Espresso , ki je izvira iz Milana v Italiji okrog leta 1900 , je zelo temna, grenka italijanska kava pogosto napačno izražena. Izraz espresso izvira iz italijanskega izraza "iztisnjen", ki se nanaša na proces potiskanja sveže fine tkanine v fižol skozi poseben stroj, ki uporablja pare in vodo. Ta proces ustvarja visoko koncentrirano pivo s tanko plastjo smetane, temno bež pene na površini kave.
Ker je visoko koncentriran, espresso vsebuje več kofeina po količini kot običajna kava. Ljudje, ki iščejo energijo, se pogosto sklicujejo na uporabo "posnetka" tega, da me pokličejo.
Kava proti Espresso
Razlika med espressom in kavo je finost mletja in čas, potreben za pijačo. Espresso je izdelan iz zmlanih kavnih zrn, zato je debelejša in se lahko naredi veliko hitreje kot kava, imenovana tudi kaplja kava. Za pripravo espressa traja do 30 sekund, odvisno od naprave, ki ga uporabljate, vendar lahko kavo iz kapljic traja od treh do petih minut, da se pripravi.
Espresso je zelo koncentriran, zato ponavadi rečemo, da ima več kofeina kot skodelico kave, toda to ni res. Čeprav je res, da ima espresso več kofeina na volumen, to je več kofeina v espresso posnetku, ponavadi za unčo, kot je v unčo kave.
Ljudje ne pijejo kave.
Pijejo skodelico kave , običajno kjerkoli od 8 unč do 24 unč, zahvaljujoč vsem sodobnim kavarnamom, ki prodajajo velike skodelice kave. Ko upoštevate velikost kave za kapljanje, vsebuje veliko več kofeina kot en espresso, kar je ponavadi samo za unčo. Tudi majhna skodelica kave ima več kofeina kot hitrost espresso.
Pijača z espresso
- Caffè latte - dobesedno mlečna kava, je hiter espresso s paro mleka, vroči
- Cappuccino - dva posnetka espresso z vročim mlekom s pare na paro iz mleka, vroči in ponavadi preliti s cimetom
- Caffè macchiato - espresso top s paro mleko peno na vrhu, vroči
- Caffè mocha - varianta caffe latte, ki dodaja čokoladno aromo espresso in paro mleko, včasih dodamo led ali jo lahko zmešamo
- Plosko belo - posnetek espresso, ki je narejen z mlekom na osnovi mikrofona, varianto macchiata
- Caffè Americano - posnetek espresso z dodano vročo vodo, ohranja okus espresa, a voda postane manj gosta kot espresso
Živila z espresso
- Affogato - vanilla gelato ali sladoled, topen s hitrostjo vročega espresa
- Tiramisu - tradicionalni ladyfingers, gobasti peclji v obliki prstov, so namočeni v espresso in polnjeni s polnjenjem maskarpanskega sira, jajčnih rumenjakov in kreme
- Črni fižol in espresso chili - Dodajte espresso ali instant espresso v prahu v najljubšo čili za čebele za debelejši čil in globlje, bogatejšo aromo
- Raw veganska espresso brewnies - samo en posnetek espresso ali 2 žlici instant espresso v prahu lahko prinese čokoladni okus v teh kolonah
- Vegan espresso fudgesicles - dodaja kokosovo mleko, napeta espresso v prahu z grenko-sladko čokolado, sladkor in vanilijo za odraslo fudgesicle z udarcem
- Espresso pannacotta - hladna italijanska kremasta, pogosto vročena s sadno omako ali karamelnim sirupom