Naan je flatbread v Iranu, Afganistanu, Pakistanu, Indiji in drugih okoliških državah. Naan služi za potapljanje ali polnjene z različnimi mesnimi izdelki in zelenjavo. Topanje se lahko namesti tudi na kruh.
Naan je kot pita, vendar mehkejši in večji del časa večji. V zamrzovalnih vrečah lahko zamrznete do 30 dni. Boste všeč, kako enostavno je to naan recept , da bi doma!
Kaj boste potrebovali
- 1 pkg. aktivni suhi kvas
- 2 žlički sladkorja
- 3/4 skodelice tople vode
- 1 1/2 skodelice za vse namene
- 1 žlička soli
- 1/4 skodelice (glej spodnji recept ali skrajšanje zelenjave)
- 3 žlice
- navaden jogurt
- 1 žlica. stopljeno maslo za ščetkanje
Kako narediti
Izmerite 3/4 skodelice tople vode v merilni skodelici. Dodajte sladkor in kvas. Kvasu pustite mehčati in premešajte, dokler kvas ne raztopi. Pokrijte merilno skodelico z brisačo in pustite, da kvas in voda penejo 5-10 minut.
V srednji posodi za mešanje združite moko in sol. Dodajte kvasno vodo, jogurt in ghee (ali zelenjavno skrajšanje) in začnite kuhati 5 do 10 minut, dokler se testo ne oblikuje.
Testo položite v skledo, prevlečeno z oljem, in preklopite testo na enakomerno plast.
Pokrij skledo z brisačo in pustite, da se vzpenja na toplem območju približno 1 uro ali dokler se testo ne podvoji.
Segrejte pečico na 400. Testo razdelite na 10-12 kosov in jih na površino izkrivite v kroge. Vložite testo na mazan piškotek ali pecilni kamen in krtačo z raztopljenim maslom.
Kuhajte v pečici 8 minut ali dokler ne rahlo porjavite in puffed up.
Nenadoma služi ali shranite v shrambi ali zamrzovalniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 88 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrij | 120 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |