Če sprejmete to preprosto, je včasih najboljše in čisto, nezapleteni okusi so lahko super, nato pa je jed pot za vas. Pomislite na to kot majoneza na Bližnjem vzhodu, vendar brez jajc. Tradicionalno je libanonska jed, je okusna in se odlično prilega z vsem, kar je od mesa do kruha. Vsebuje le nekaj sestavin, ki jih pogosto najdemo v vsaki kuhinji in jih je hitro in enostavno.
Kadar je to skupaj, mora biti debela in kremasta in se najpogosteje uporablja kot dip za pomfrit, piščanca in sendvič namazov.
Čeprav so klasične sestavine česen, oljčno olje, limonin sok in sol, je priljubljena različica, ki vključuje dodajanje meta. Tradicionalno, bi se obkrožali z malto in pestle, vendar se mi zdi, da predelovalec hrane ali močan mešalnik ustvarja debelejšo, smetano konsistenco. Vendar je treba opozoriti, da je to močno okusen dip. Surovi česen ima veliko domnevnih koristi za zdravje in bo verjetno tudi odvrgel vampirje, če je to zaskrbljujoče. Ampak lahko tudi odklopite morebitne poljube po tem, ko ste uživali v tem potopu. Moj najboljši nasvet bi bil zagotoviti, da vas in vaš datum jedo.
Naslednjič, ko iščete edinstven dip, ki ga lahko servirate s številnimi živili, je Toum najboljši poskus, ki ga lahko poskusite! Poskusite z nekaterimi od teh priljubljenih mojih receptov. Pogosto jih dobijo s tahini omako, toda z uporabo toplega mesa bo naredila lepo in aromatično spremembo:
Baked Falafel Pita Sandwich, Piščanec Pita Sendvič , Zucchini Fritters , Francoski Fry Sendvič, Čebula, Prstani , Italijanski slogi Pohovani cvjetni cvetovi , Sladki krompir Falafel , Sambousek mesne pite , Fatayer špinače špinače , Feta burger s Tahini in Bell Peppers, Tuna Pita sendviči, Falafel z Fava fižolom, Kofta Pita sendvič, recept za goveje kavbojke za veliko zeleno jajce , pesa Falafel , sladkorna pesa iz sladkorne pese in sladke koruze, za'atar pražena janjetina , srednja vzhodna Pita Tacos , recept iz piščančjega koša s sesalcem in čebulo
Kaj boste potrebovali
- 3-4 stroka česna, olupljeni in zdrobljeni
- ¼ skodelice zelenjave ali oljčnega olja (ali manj, odvisno od česna)
- 1 limona, sok
- ¼ čajne žličke soli
Kako narediti
Za resnično verodostojno pripravo Touma se uporablja malta in pestica. Če malta in pestica nista na voljo, lahko sestavine zmešamo z živilskim procesorjem.
Začnite z drobljenjem česna karanfilca do gladke konsistence. Dodajte sol in premešajte. Ko je česen in sol želene, gladke konsistence, postopoma dodajte v olje.
Dodajte limonin sok in premešajte. Končni izdelek mora biti gladek, pastozen in kremast.
Takoj odložite ali ohladite v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 175 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |