Kako kupiti, shraniti in uporabiti sladko čebulo
Sladka čebula - vključno Maui Sweets, Vidalia Sweets, Texas Sweet in Walla Walla Sweets - nimajo žveplovega puncha redne čebule. Kratka zgodba: ne bodo vam jokali, ko jih boste odrezali!
Spoznajte sladko čebulo, kje jih najdete in kako jih uporabite tukaj.
Kaj naredi sladko čebulo sladko?
Sladka čebula v njih nima nujno več sladkorja kot druga čebula (čeprav nekatera storijo).
Razlogi za to, da je sladka čebula okusna tako sladka je, da imajo manj žvepla in s tem manj pikantnosti kot druga čebula, zaradi česar lahko naravno uživate v vseh čebulah (sladkor, ki se sprošča, ko jih počasi kuhate v karamelizirani čebuli ; primer).
Kako uporabljati sladko čebulo
Ker sladka čebula ni tako ostra kot druga čebula, se namesto rednih čebrik kot aromati v receptih ne uporabljajo najbolje. Če to storite, bodo rezultati pomanjkanja, ki jih običajno zagotavljajo osnovni čebuli okusa. V nekaterih posodah je lahko v redu, vendar pa lahko privede do nekaterih ravnih, lahkotnih rezultatov.
Samo kuhanje jih kot druga čebula je tudi, odkrito, izguba edinstveno svetlo okus sladko čebulo prinašajo na zabavo.
Zaradi blagega okusa sladke čebule so kot nalašč za uporabo surovega v solatah in se sladke ali sesekljane kot okras.
Želite jih kuhati? Sladka čebula je čudovita, če se obrnejo v čebulne obroče ali pa se preprosto pražijo .
Za več idej si oglejte 10 načinov uporabe sladke čebule .
Kdaj so sladka čebula v sezoni?
Različne vrste sladkih čebel imajo nekoliko drugačne sezone, vendar so na splošno na voljo spomladi in poleti. Poiščite te sorte:
- Maui čebulo, maj do decembra
- Teksaški sladkariji, od marca do junija
- Vidalia Sweets, od aprila do junija
- Walla Walla sladkarije, od junija do avgusta
Nasveti za nakup sladke čebule
Sladka čebula ima tanjše kožice kot druga čebula, so bolj suhi kot druge čebule, in ne hranijo v skladišču tako dolgo, kot ostale čebule. Zaradi teh razlogov poiščite sladko čebulo, ki se počuti težko po svoji velikosti in brez poškodb ali poškodb, da se čim bolj zadržujejo.
Kako shraniti sladko čebulo
Sladka čebula v dobri formi se bo držala teden ali dva pri sobni temperaturi. Za daljše shranjevanje hranite jih v odprti papirni vrečki na hladnem, temnem mestu. Lahko jih položite v hrustljavo predal hladilnika v papirnati vrečki ali na plasti časopisa. Nikoli jih ne zavijte v plastiko, ker je njihova sočna narava dovzetna za gnilobe in plesni.