Vse, razen najjužnejših čebul, je mogoče zmešati v slastno sladko s praženjem. Predolgo okusnega, visokokakovostnega balzamičnega ali jabolčnega kisu pred vročitvijo izpostavlja to sladkost do popolnosti, vendar je popolnoma neobvezna.
Kaj storiti s čebulo, ko ste jih pekli? So popolna perfekcija skupaj s praženim mesom vseh vrst in še posebej dobro dodati z ugrizi dobrega zrezka ali nosa v družbi fino praženega piščanca . Pražena čebula je tudi lep dodatek k vsaki pladnji pražene zelenjave - dodajanje aromatičnega elementa v vegetativno zbiranje.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma majhne čebule
- 1 do 2 žlici oljčnega olja ali drugega jedilnega olja
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1 do 2 čajna žlička balzamičnega ali jabolčnega kisa (neobvezno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400F. Obrezati in luščiti čebule , odstraniti in zavreči svoje steblo in konce konca skupaj s svojimi papirnatimi lupinami. Najmanjšo čebulo lahko pustite v celoti, vendar pa boste želeli, da bi večino čebulic zmanjšali na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti. Večja od velikosti ugrizov je v redu, vendar ne želite, da bi se dinerji borili z ogromno cele čebule, ki so težke za rezanje.
- Čebulo položite v veliko posodo za pečenje (z lahkoto jih je treba namestiti v eno plast za najboljše, najbolj enakomerno praženje). Na čebulo spustite z oljem in ga obrišite, da jih temeljito in enakomerno prevlečete. Če ste jih odrezali, namestite čebulo na obrezano stran navzdol, obrnjena proti ponvi (to vam bo lepo rjavo). Potopimo čebulo s soljo (posipajte od nekaj centimetrov nad čebulo, tako da sol pade bolj ali manj enakomerno nad njimi).
- Pečemo čebulo, obrniti jih enkrat ali dvakrat, če pomislite na to, dokler niso popolnoma nežni in ugrizni na robovih, približno 30 minut skupaj.
- Sesajte čebulo s kisom, preden jo porite, če želite. Začnite z manjšo količino kis in dodajte še več okusa, če vam je všeč učinek.
Variacije
- Kot je prikazano na sliki: S čebulo nastavite rožmarin, ga razbijte z oljem in čebulo in pustite, da se čebulo, ko pečeno, pusti vonj. Pomahkajte, ko vzamete čebulo iz pečice, tako da nekaj praženih listov rožmarina pade v čebulo.
- S česnom skupaj z čebulo za aromatično eksplozijo okusov vržemo v česna. Peel jih za enostavno jedo in karamelizirane robove; pustite jih v svojih lupinah za bolj popolne nežne pražene nageljne.
- Potem, ko je čebula nežna, potapljajte na sveže mleto črno popro, vendar je še približno 5 minut, da dobite obarvani robovi in jih naredite za okusen okus.
- Pustite kisa na koncu; preganjanje pražene čebule z žlico ali dva mletega zelišča, kot so peteršilj, červil ali tarragon.
- Uporabite šalotke namesto čebule za še bolj fini končni rezultat
- Sladke stvari - posejajte čebulo z žlico ali z rjavim sladkorjem približno 10 minut, preden jih kuhamo
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 107 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 14 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 3 g |