Velika stvar o pijači, kot klasični Old-Fashioned, je, da je osnova nastavljena na nekaj čudovitih eksperimentov in Joy Richard iz Franklin Café v Bostonu je ustvaril enega, ki je zmagovalec. V njenem Cocoa Old Fashionu je čokolada značilen okus, a prihaja prek dveh zanimivih virov.
Najprej je Old Whiskey Old Overholt , ki dobi čokoladni okus iz tridnevne infuzije Taza Cocoa Nibs. Če želite to narediti, preprosto dodajte nekaj praženega ali čokoladnega kakaa fižola v steklenico rženega viskija in pustite, da nastavi 3 dni ali dokler ne dobite lepega in uravnoteženega okusa. Ko končate, napolnite krpice in ponovno uporabite viski.
Drugi čokoladni element je nekaj črtic iz Xocolatl Mole bitters iz Bittermens, ki doda sladek in začinjen dotik, ki deluje čudovito s pijačo.
Za razliko od drugih čokoladnih napitkov to ni sladko, ampak lepo uravnotežena pijača, ki lahko preoblikuje vaše misli o tem, kaj čokolada lahko naredi v koktajlih.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 unce Taza Kakav Nib infused Old Whisky Rye Whisky
- 1 znamenita češnja
- 1 polovico pomarančne rezine
- 1/2 unča demerara sirup
- 3 črtice Bittermens Xocolatl Mole grenke
Kako narediti
- V staromodnem steklu se oranžno, češnjev, sirup in grenčice muddijo.
- Napolnite led, dodajte infuzijo.
- Premešajte rahlo.
Recept prisotnost: Joy Richard, The Franklin Café, Boston