Eden od načinov, kako sirove hrane navdušence hranijo svoje prehrane različne in zanimive je, da uporabite prehrambeni dehydrator, da dodate ostri teksture na živila, kot so veggie čips in semena krekerji.
Priljubljenost diete za surovo prehrano (imenovana tudi "živa živila") je trajala že več let, da bi preživela stanje masti. Ljudje so navdušeni za prehrano s surovo hrano zaradi številnih razlogov, vključno z domnevnimi koristmi za zdravje, večjo vitalnostjo in izgubo telesne mase.
Osnovna ideja je, da kuhanje uničuje ne samo mnoge vitamine v hrani, temveč tudi encime, ki so lahko pomembne za naše zdravje.
Hrana, ki doseže 118F, se ne šteje več za surovo, ker je očitno, da je pri temperaturah nad tem, da se prehrana hrane zmanjšuje.
Zaradi tega se dehidracijske temperature za hrano, ki se še vedno šteje za suho, ko se posuši, ponavadi med 105F / 41C in 115F / 46C. To je bistveno nižje od 135F / 57C do 150F / 66C, ki se običajno priporoča za sušenje sadja in zelenjave. Kaj to pomeni, da če želite sušiti hrano, a še vedno hranite svoj surovi status, boste morali dovoliti do 1/3 daljšega časa sušenja, kot je običajen recept za dehidracijo.
Čeprav nisem stroga surova hrana, mi je všeč, da je moja hrana tako okusna in zdravo, zato sem mislil, da bom poskusil nekaj surovih receptov za dehidratorje s hrano. Bil sem navdušen. Ti preprosti recepti dajejo okusne rezultate in mi je všeč ideja, da nižja temperatura sušenja pomeni večjo hranilno vrednost v končnem izdelku.
Živila, ki temeljito posušijo pri nižjih temperaturah, ostanejo tako dolgo, dokler se posušijo pri običajnih nekoliko višjih temperaturah. Upoštevajte, da se vsebnost vitaminov postopoma zmanjšuje v posušenih živilih, shranjenih več kot devet mesecev.
Upoštevajte tudi, da običajna metoda rekonstitucije suhe hrane, če delate strogo surovo prehrano, ne bo delovala zate.
Značilno je, da vrelo vodo prelijemo v hrano, ki jo nato pustimo v vroči vodi do 30 minut. Namesto tega bodo strokovnjaki za surovo hrano uporabili hladno vodo ali komaj toplo vodo in daljše obdobje namakanja.
Nekateri recepti za suho dehidratorje surovin
Opomba: če niste na strogi prehrani s surovo hrano in se vam mudi, boste morda želeli poskusiti te pečene pečene žetone .