Make kebab zelenjave za popolno stransko krožnik
Resnična tragedija vsake opreme za kuhanje na prostem je, da povprečni žar običajno vidi zrezke, odrezke, hamburgerje, pse in občasno piščančje dele. Kljub temu, kako enostavno je grill veggies, večina ljudi preprosto ne razmišlja o tem, preprosto zato, ker niso prepričani, kako to storiti. No, imam rešitev za vas, zelenjavne kebabe. Hitro in preprosto jih lahko naredite vnaprej, ko jih potrebujete ali želite.
Lahko celo sestavite veliko serijo in jih držite v zamrzovalniku za prihodnje kuharske izdelke.
Pobiranje Veggies : Najprej začnite z zelenjavo . Boste želeli izbrati zelenjavo, ki bo kuhala v približno enakem času. Izberete lahko tudi predmete, ki so vam všeč, in jih dodajte zelenjavam, ki kuhajo hitreje. V bistvu si želite, da vržete veggie kebab na žar, jo skuhate in izvlečete nekaj čudovitega. (Ne skrbite, imam nekaj spodnjih receptov spodaj, da bi vam pomagal začeti).
Lepljenje na palici : Nekatere zelenjave je enostavno dati na palico, še posebej, če uporabljate kovinske nabodala. Nekatere zelenjave so lahko trde, vendar to ni izgovor. Na primer, vzemite koruzo na košaro. Očiščite žage v četrtine ali tretjine. Potisnite kovinsko nabodalo naravnost navzdol po sredini in ga pripravite za odhod. Če želite raje uporabiti bambusov nabiralnik (ali želite uporabiti bambusove skewere za tiste kebabe, ki jih držite v zamrzovalniku), najprej z luknjičasto lopatico zaprite luknjo, nato pa jo enostavno potisnite na bambusovo palico.
To deluje odlično za skoraj vsako zelenjavo, ki bi lahko bila pretežka za krhki bambus. Prav tako ne pozabite, da namakate bambusov nabiralnik v vodi, preden daste kaj na njih.
Marinating : Zdaj hočeš nekaj pravega okusa na teh kebabih. Govorim o marinadi . Dobra marinada ne samo, da je vaša hrana okus boljša, vendar je bolj zdravo .
Tukaj ne govorim ničesar; poskusite v trgovini kupiti italijanski jutranje. Italijansko jutranje je odlična marinada, ker vsebuje olje, kis, zelišča in začimbe. Ohranjuje zelenjavo, omejuje gorenje in doda okus. Brisajte svoje kebabe s svojo marinado vsaj 30 minut, preden udarite po žaru. To pomeni, da lahko to storite pred nočjo in pripravite, da zažgete žar takoj, ko prideš domov z dela.
Grilling : Pri pečenju zelenjavnih kebabov boste želeli dati nekaj dobrega vročine, vendar ne želite, da bi dobili veliko neposredne vročine. Hranite veggies na hladnejši del žara ali jih indirektno žarite z drugimi gorilci, ki gredo visoko. Če uporabljate oglje, boste potrebovali posredno ogenj ali požar enega sloja . To bo veggiesu dalo vročino, ki jo potrebujejo za kuhanje, ampak tudi preprečijo, da bi se gorile. Običajno pri tej vrsti toplote, običajno veggie kebab bo trajalo približno 10 do 15 minut kuhati. To je odvisno od tega, kaj imaš na palici, zato prilagodite čas kuhanja in nekaj minut po potegovanju zrezkov v počitek boste potegnili kebabe.
Zamrzovanje : Velika stvar o zelenjavnih kebabih je, da jih lahko naredite vnaprej.
Poskusite jih dobro zaviti v vrečki, ki jih je mogoče zamašiti, in jih postavite v zamrzovalnik. Če marinirate, dajte marinado na kebabe in jih zamrzujte z okusom na zelenjavi. Uporabite bamboo skewers za zamrzovalnih kebabov, tako da ne boste vezali vseh kovinskih nabodal v zamrzovalniku. Najprej namakajte bambusove palice v vodo 30 minut. Ko se kebabi odmrznejo, bo voda še vedno tam. Odnesite jih v odmrznitev in marinada bo delovala od druge, zmrzali se začnejo počistiti do nekaj minut po tem, ko udarijo v toploto. Vso toplo vodo lahko celo vreli v toplo vodo, da se hitro odtaljuje. To je odlična stvar, ki jo imate pri roki, ko se ljudje nepričakovano spuščajo. Najbolje je, če teh kebabov ne zamrzne več kot 6 mesecev ali pa se bo okus spremenil.
Torej zdaj nimate izgovora za grill nekaj zdravih zelenjave naslednjič, ko ste dobili te odrezke na žaru.
Kebabi za stranske jedi so lahko praktično vse, kar lahko držite na škropljenju. Poskusite na koruznih kosih, artičokih čevljih, squashu (pustite, da koža daste v obliko), papriko, krompir (izberi nov krompir ali tiste majhne, ki jih lahko v celoti polijete s kožo), in še kaj drugega najti v trgovini. Ti zelenjavni kebabi so resnično preprosti in ker jih lahko zamrznete za kasnejšo uporabo, jih naredite v velikih serijah.