Vegetarijanska črno-pečena grahova juha z uporabo crnozrnatega graha (ali zgornjega graha), zelena, korenčka, makaronskih rezancev ter začinjenega z baziliko in timijam ter običajnimi juinastimi sestavinami, kot so rastlinska juha, česen in čebula.
Mislim, da se v svetu domačega kuharja, zlasti med vegetarijanci in vegani, spregledajo stročji, kot je grah. Mi pogosto izdelujemo fižolne juhe ali indijske chana masale s čičerkami, toda kako pogosto vključite zeleni delikalni grah, rumeni grah ali v tem primeru črno-zeleni grah v vašem kuharskem repertoarju? Navsezadnje so nekoliko zamenljivi. Ampak jaz odpeljem. Tukaj je klasičen način za uporabo črnega očesa, da bi naredili preprosto vegetarijansko zelenjavno juho.
To je vegetarijanski recept, z veliko okusa brez običajnega pršuta. Parmesanski sir pustite pustiti, da ostane vegan in brez mleka. Potrebujete tudi recept za črno-pečeno krepko grahovo kavo? Izpustite makarone in samo prepričajte se, da uporabljate brezalkoholno juho brez glutena; dovolj enostavno narediti, če izdelate svojo lastno domačo rastlinsko juho, ali če uporabljate kupljeno trgovino, preprosto preverite seznam sestavin ali oznako, saj bodo nekateri brez glutena, vendar praviloma večina ne bo .
Recept iz Bush's Beans.
Si prepričan o sira? Preberite to: Ali je sir vegetarijanec?
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica. rastlinsko olje
- 1 česen česna (mleto)
- 1 korenček (sesekljan)
- 2 rebra celery (sesekljan)
- 1 majhna čebula (sesekljan)
- 2 skodelice zelenjavnega soka
- 2 skodelice zelenjavne juhe
- 16 unč paradižnika (1 lahko s sokom)
- 1/4 žličke. bazilika
- 1/4 žličke. timijan (ali origano)
- Sol in črni poper po okusu
- 1 15.8-unča lahko črno-pečen grah (ali piščančji grah)
- 1/2 skodelice makaroni
- Neobvezno: parmezan sir
Kako narediti
Rastlinsko olje segrejte v nizozemski peči ali težki ponvi. Dodajte česen, korenje, zeleno in čebulo ter praženo 5 minut.
Zmanjšajte toploto in dodajte zelenjavni sok, zelenjavno juho, paradižnik, baziliko, timijan, sol, poper in grahovec (črno-zeleni grah). Pustite, da se zavre, nato pa se zmehča in segreva deset minut. Dodajte makarone in toploto še dodatnih 10-15 minut, občasno premešajte, dokler se makaroni ne kuhajo.
Poskrbite za juho posodice, ki so narejene s posipom sirka Parmezan, če želite.
Kot pripravite domače juhe? Tukaj je več idej za vegetarijansko in veganska juha:
- 10 načinov izdelave zeliščne juhe
- Najbolj priljubljene brivne vegetarijanske juhe
- 7 načinov izdelave paradižnikove juhe
- Curried Split Grape juha
- Vegetarijanska zrna in ječmenova juha
- Špinača in Mascarpone Juha
- Bučna in kokosova juha
- Vegetarijanska Lentilova juha
- Sirova vegetarijanska krompirjeva juha
- Hladne vegetarijanske juhe
- Pomembna korenčka juha
- 10 vegetarijanskih juhnih zrn
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 202 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 28 mg |
| Natrij | 236 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 16 g |