01 od 09
Uvod
Za namen te fotografije korak za korakom se uporablja recept za čiščenje klobučevine Phyllo Rolls . To je prilagoditev slavnega in čudovitega recepta za Galaktoboureko ; Vendar pa so zvitki lahko napolnjeni z mnogimi čudovitimi polnili, ki se uporabljajo v grških polnjenih piti.
Odmrznite fililo testo v hladilniku dan prej. Pred pričetkom filora na sobno temperaturo in embalažo ne odprejte, dokler ni polnjenje pripravljeno in ste pripravljeni začeti s pecivom.
Ko jo odprete, neuporabljen del, pokrit s kosom voskastega papirja ali plastične folije, in hladno vlažno brisačo, ne hranite.
Pri rokovanju poskrbite, da so roke suhe.
02 od 09
Preklopite Phyllo list na polovico
Preklopite list na polovico po dolžini.
Na vrh rahlo zmešajte z maslom ali oljem.
03 od 09
Dodajte polnjenje
Postavite polnjenje (približno 2 do 2 1/2 žličke) na dnu filma (krajša stran), približno 1 cm od dna in 1 1/2 do 2 cm od strani.
04 od 09
Roll Phyllo čez polnjenje
Zložite zvitek nad polnjenjem od spodaj in dvignite dvakrat ali trikrat.
05 od 09
Zložen na eni strani
Zložite na eni strani filma.
06 od 09
Zložite na drugi strani
Z drugo stran preklopite, da ustvarite ravno kanal za valjanje.
Opomba: dvignite ali dvignite dva ali trikrat, preden zložite stranice, boste preprečili, da bi kremo prelomilo filho, ko ga kuhamo.
07 od 09
Spravi pecivo
Pecivo pecite v paket.
Če se zdi, da napeti fililo (kar lahko povzroči zlom), rahlo očistite z oljem ali maslom (odvisno od recepture).
08 od 09
Položite v pecilni plošči
Polnjeni polnjeni vložek položite v neoluščeno, oljano ali maslo (na recept) pekač s koncem navzdol.
09 od 09
Pecite v skladu z navodili za recept
Položite zapolnjene zvitke tesno skupaj (ne squash) v posodo za pekač, ščetko z oljem ali maslom v skladu z navodili za recept in pečemo.
Spet, za namene te fotografije korak za korakom, je bil uporabljen recept za čiščenje klobučevine Phyllo Rolls . To je prilagoditev slavnega in čudovitega recepta za Galaktoboureko ; Vendar pa so zvitki lahko napolnjeni z mnogimi čudovitimi polnili, ki se uporabljajo v grških polnjenih piti.