01 od 09
Uvod
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Za namen te fotografije korak za korakom se uporablja recept za čiščenje klobučevine Phyllo Rolls . To je prilagoditev slavnega in čudovitega recepta za Galaktoboureko ; Vendar pa so zvitki lahko napolnjeni z mnogimi čudovitimi polnili, ki se uporabljajo v grških polnjenih piti.
Odmrznite fililo testo v hladilniku dan prej. Pred pričetkom filora na sobno temperaturo in embalažo ne odprejte, dokler ni polnjenje pripravljeno in ste pripravljeni začeti s pecivom.
Ko jo odprete, neuporabljen del, pokrit s kosom voskastega papirja ali plastične folije, in hladno vlažno brisačo, ne hranite.
Pri rokovanju poskrbite, da so roke suhe.
02 od 09
Preklopite Phyllo list na polovico
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Preklopite list na polovico po dolžini.
Na vrh rahlo zmešajte z maslom ali oljem.
03 od 09
Dodajte polnjenje
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Postavite polnjenje (približno 2 do 2 1/2 žličke) na dnu filma (krajša stran), približno 1 cm od dna in 1 1/2 do 2 cm od strani.
04 od 09
Roll Phyllo čez polnjenje
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Zložite zvitek nad polnjenjem od spodaj in dvignite dvakrat ali trikrat.
05 od 09
Zložen na eni strani
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Zložite na eni strani filma.
06 od 09
Zložite na drugi strani
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Z drugo stran preklopite, da ustvarite ravno kanal za valjanje.
Opomba: dvignite ali dvignite dva ali trikrat, preden zložite stranice, boste preprečili, da bi kremo prelomilo filho, ko ga kuhamo.
07 od 09
Spravi pecivo
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Pecivo pecite v paket.
Če se zdi, da napeti fililo (kar lahko povzroči zlom), rahlo očistite z oljem ali maslom (odvisno od recepture).
08 od 09
Položite v pecilni plošči
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Polnjeni polnjeni vložek položite v neoluščeno, oljano ali maslo (na recept) pekač s koncem navzdol.
09 od 09
Pecite v skladu z navodili za recept
Fotografija © N. Gaifyllia, licencirana za About.com, Inc. Položite zapolnjene zvitke tesno skupaj (ne squash) v posodo za pekač, ščetko z oljem ali maslom v skladu z navodili za recept in pečemo.
Spet, za namene te fotografije korak za korakom, je bil uporabljen recept za čiščenje klobučevine Phyllo Rolls . To je prilagoditev slavnega in čudovitega recepta za Galaktoboureko ; Vendar pa so zvitki lahko napolnjeni z mnogimi čudovitimi polnili, ki se uporabljajo v grških polnjenih piti.