Seznam dišav za postavitev vaše kuhinje
Če samo nastavljate hišo, se boste želeli zalogovati in obdržati nekaj začimb, zato ste pripravljeni na skoraj vsak recept. Nič ni slabše kot razvijati hrepenenje po švedskih mesnih kroglicah, kot je mama uporabila samo, da bi odkrila, da se nikoli niste obrnili k nakupu rjavega sladkorja. In ja, rjavi sladkor je začimba - dodaja okus hrani. Dišave segajo daleč preko običajnega kečapa, gorčice, soli in popra.
Tudi ti jih boste potrebovali, seveda pa tudi dobro založena kuhinja zahteva še več, da se ne boste znašli vsakič, ko želite kuhati.
Tukaj je seznam nekaterih stvari, ki jih boste verjetno želeli obdržati v vaši omari ali hladilniku. Vzemite si svoje lastne okuse pri izbiri shrambnih osnov - čili omako ni za vsakogar, morda pa ste velik oboževalec švedskih kroglic, zato boste v določenem trenutku zagotovo potrebovali ta rjavi sladkor.
Osnove shrambe: Dišave
- Žametna omaka: vedno lahko ustvarite svoje in to je verjetno idealno, toda morda ne boste imeli časa, če se boste nenadoma odločili za vrnitev nekaj reber na žaru neposredno pred igro.
- Capers : Ti neodseljni cvetni brsti cvetnih trajnic rastline so nepogrešljivi v številnih mediteranskih jedeh.
- Chili pasta, prah in omaka: To je še ena regionalna kuhinja, še posebej latinoameriška in tajska, čili pa ima tudi številne druge načine uporabe, kot je črpanje solate.
- Chutney : Chutney je indijski začimba in na voljo je nekaj sort, ki so na voljo z različno zelenjavo, sadjem in začimbami.
- Hoisinova omaka : To je treba, če želite, da pripravite azijske jedi.
- Draga : če si jo dala v čaj, ko imaš grdo mraz ali pa ti je všeč glaziran pršut, je to eno od tistih dišav, ki ima dovolj uporab, da bi jo morala imeti kuhinja.
- Hren : Ne gre le za dišavo - ima pa tudi nekaj zdravilnih učinkov - ampak poskusite brez koktajlovih omako.
- Vroča paprika omaka: to je tisto, ki bo odvisna od vaše afinitete za ognjene okuse, vendar jo boste želeli v shrambi, če vam je všeč oči v vodo, ko ugriznete v svojo najljubšo jed. Lahko jih pometite v poljubno število receptov.
- Ketchup : Vroči psi. Hamburgerji. Domača žara z žara. Domači pečeni fižol. Dobiš idejo - nobena kuhinja ne more preživeti brez tega.
- Javorjev sirup : To je treba, če imate radi krušne zajtrke, ki vključujejo palačinke in vaflje, vendar je javorjev sirup še toliko bolj. Dodaja samo pravi dotik sladkosti za recepte iz glazure v pecivo.
- Marmalade : O tistih krušnih zajtrkih - in zajtrkov in zajtrkov, tudi ... boste želeli enega ali več marmelad na roki za svoje zdravje in vreče, in da, za glazure in pecivo.
- Melase : Nič bije melase piškotke. To je tudi kritična sestavina v izvlečeni svinjini in številnih južnih jedi.
- Gobe: Ne glede na to, ali so posušene ali konzervirane, imajo gobe kraj v neštetih receptih. Konzervirane ali posušene sorte so odlične v ščepec, če dobite žgane spodbude, vendar ne želite zmanjkati na trg za nakup svežih gob.
- Gorčice : od semena do nageljnove žbice do rumene barve do Dijona, če želite kuhati, boste želeli sorto na roki.
- Olja: Na zalogi na celotnem območju, tako da vedno imate vse, kar potrebujete: oljke, žafran, sojo, kanolo, sezam in arašide, da navedete le nekaj.
- Olive : položite v črne in zelene oljke. Imajo prostor v solatah, koktajlih in številnih sredozemskih receptih.
- Pickles: obdržite tako sladko kot koper na roki. Kdo ve, kaj bodo vaši gostje raje?
- Salsa : To je potrebno za latinskoameriško kuhanje in za mnoge prigrizke.
- Sojina omaka : Tudi če naročite, da vzamete kitajski trg, vam ne bo treba reševati teh majhnih, nerodnih plastičnih paketov, ki jih pošiljajo s hrano. In restavracije nikoli ne pošiljajo dovolj sojine omake pakete, za začetek, tako da boste to želeli v svoji omari.
- Teriyaki omaka: to boste potrebovali za veliko svojih najljubših azijskih jedi.
- Paradižnik: Sun-sušen paradižnik ima prostor v vsaki kuhinji. Nadaljevali bosta dve leti, ko bodo pakirani v olje in nepregledani.
- Kisli: Ali je to balzamičen , jabolčnik, rdeče vino, belo vino ali rižev kis, ga boste prej ali slej potrebovali.
- Worcestershire omaka : To je edinstven okus, ki ga mnogi kuharji ugotovijo, da ne morejo storiti brez. Je fermentiran in zapleten ter ima mesto v mesnih in ribjih jedeh ter v koktajlih.
Vodenje zaloge shrambe ni enkraten dogovor. Boste uporabili stvari in veliko začimb ima določen rok trajanja, ko se premaknete iz omare v hladilnik, potem ko jih odprete. Preverite oznake za potek in datum uporabe in poskusite pozabiti, da kupite drugo za varnostno kopijo, ko naslednjič odideš.