Morda ali pa ne poznate korejskih okusov .... to je kuhinja, ki jo je treba spoznati. Malo sladka, malo začinjena, korejska hrana je pogosto tako preprosta in kompleksna hkrati.
Ta korejski izvleček svinjskega recepta bo privlačen za otroke in odrasle. In ker je v celoti v počasnem kuhalniku, je zelo enostavno. Tako odlične okuse izpolnjujejo enostavno pripravo - to je zmagovalna jed.
Všeč mi je, da služijo to vlečeno svinjino na havajskih zvitkih ali hamburgerih, ki so na vrhu s kimchi ali vašo najljubšo azijsko slaščico .
Potrebovali boste korejski začimbe, Gouchujang (glej opombo), da naredite omako za to vlečeno svinjino. Če nimate azijskih trgov v bližini, je zelo enostavno najti v večini večjih trgovinah ali na spletu. Za pikantno sladko omako, ki naj bi v mislih za to potegnjeno svinjino še posebej velja Ssam Jang ali korejska omaka riža . Ssam Jang je čudovit, vendar ne preveč debel, in ga morate piti na katero koli piščanca, svinjino, goveje meso ali tofu, ki potrebuje dodaten udarec.
Ne zamudite: Top Slow Cooker Recipes
Slow kuhinjski žar Svinjina Torej, tako nežen in sočno. Naredite jih v drsnike predjedi ali v velikih sendvičih in na vrhu z zajemalko svetlo salsa tropskega sadja.
Barbacoa govedina v počasnem kuhalniku je še ena zelo nežna, aromatična jed, ki zahteva minimalen trud, saj se večina njegovega časa porabi v počasnem kuhalniku. Ta barbacoa goveje meso prosijo, da se polni v taco z prelivi, in ker ta recept tako veliko, se lahko ostanki srečno pretvorijo v čilije.
Uredil Katie Workman.
Kaj boste potrebovali
- 3 do 3-1 / 2 funt svinjsko ramo (imenovano tudi Boston riti)
- 2 žlici gochujang (glej opombo)
- 2 žlici riževega kisa
- 2 žlici soje omake
- 1 čajna žlička
- sezamovo olje
- 4 -8 havajski zvitki ali hamburgerji
- Okras:
- kimchi ali
- šopek
Kako narediti
- Svinjino razrežite na tri velike koščke. Postavite jih na dno počasnega kuhalnika.
- V majhni skledi skupaj zmešamo Gochujang, rižev kokos, sojino omako in sezamovo olje. Pour preko svinjine. Pokrijte in skuhajte na manj kot 8 do 10 ur (glejte Namig za kuhanje).
- Svinino prenesite na rezalno ploščo. Uniči z dvema vilicama. Položite v skledo in pustite stran.
- Odstranite maščobo iz tekočine v počasnem kuhalniku. Prenesite tekočino v ponev. Odvedite do vrenja, znižajte toploto na nizko in pustite, da tekočina utripa, dokler se ne zmanjša za polovico. Nalijte razrezane svinjine.
- Postrezite svinjino na zvitkih, ki so na vrhu s slawo ali kimchi.
Opomba: Gochujang
Včasih se imenuje korejska rdeča paprika, temno rdeča koncentrirana sestavina iz čilija, glutinastega riža, fermentirane soje, soli in včasih malo sladila. Doda čudovito toploto in okus v različne jedi. V hladilniku traja več mesecev.
Nasvet za kuhanje:
To je eden od tistih receptov, ki resnično koristijo pri dolgem in počasnem kuhanju. To naredi ponudbo svinjine. Torej ne skušajte zmanjšati časa kuhanja z rezanjem na polovico.