Washington Local Foods

Poiščite odlična živila v državi Washington - od Spokana do Sequim (in seveda v Seattlu Tacoma). Naj bo najljubša stvar o lokalnem prehranjevanju v veliki državi Washington? E-poštno mi povejte, kaj sem zamudil!

• 01 od 11

  Washington State Sezonsko sadje in zelenjava

  Washington je poln velikih proizvodov, od zelene pacifiške obale do bolj sušnega vzhodnega dela države, država ima vrsto naraščajočih pogojev za ponudbo. Topla in suha poletja, kul, vendar ne ledena in mokre zime, vse naredijo za zelo srečne rastline.

• 02 od 11

  Tržnice kmetov v Washingtonu

  Tako kot je država napolnjena z velikimi pridelki, je pokrita tudi s trgi kmetov, ki so polni teh proizvodov, da ne omenjamo pašnih jajc in mesnih in mlečnih izdelkov, svežih morskih sadežev in džemov (iz nekaterih najsladnejših, najverjetneje najdejo), pa tudi druga lokalna živila.

• 03 od 11

  Washington Jabolka & Hruške

  Washington raste znamenito dobre (in široko izvožene) jabolka in hruške. Poiščite jabolka in hruške v Washingtonu na trgih kmetov in trgovin z živili ali poiščite sadovnjak, kjer lahko sami izbirate.

• 04 od 11

  Washington Berries

  Od gojenih borovnic do divjih robidnic po cestah in travnikih do huckleberries (kot je razvidno iz pete) v gozdu in v gorah, so jagode v državi Washington čudovito.

• 05 od 11

  Washingtonski siri

  Veliki sir naj bi imel v Washingtonu. Od znamenite Cougar Gold zvezne države Washington State University do Seattleove Beecher's Handmade Cheese in desetine več deset manjših proizvajalcev. Vse to je poudarjeno na letnem festivalu Sir Seattle v maju.

• 06 od 11

  Washington Cherries

  Ena izmed najboljših češenj je poimenovana po krasen Mount Rainier blizu Seattla. V hladnih in mokrih, vendar ne zamrznih zimah in toplih, suhih poletjih, zaradi katerih je Washington tako odličen kraj za pridelovanje jagod in grozdja, si lahko privoščite tudi češnje. Večina češenj, ki jih pridelujejo v Washingtonu, so sladke češnje - Rainier, Bing, Tulare itd. - so idealne za prehranjevanje in ročanje v solate. Ko ste pripravljeni kuhati z njimi, si oglejte te recepte iz češnje. Želite izvedeti več? Preberite vse o češnjah .

• 07 od 11

  Washington Dungeness Crab

  Losos lahko dobi vso pozornost in ostrige zagotovo sesajo več kot njihov pravičen delež morskih sadežev, ki ljubijo kisik v Washingtonu, toda Dungeness rakovica, ki je ljubica ljubiteljev školjk iz zahodne obale, poimenovana po majhnem pristanišču Dungeness na olimpijskem polotoku Washington. Več o Dungeness raku tukaj.

• 08 od 11

  Washington Školjke

  Puget Sound gostuje na številnih kmetijah lupinarjev: ostrige , školjke , školjke in gnezdice so v plimnih ravnih območjih dvignjene na presenetljivo trajnostne načine. Bogate, a hladne vode ustvarjajo nekatere najbolj navdušene školjke. Pacifiške pasme ostrige (npr. Kumamotos, pacificas) so še posebej vredne iskati po svojem sladkem okusu, puhastih zgradbah, živahni teksturi in brinem popu.

• 09 od 11

  Washingtonski losos

  Ker domačini poznajo svoj losos, so redko našteti kot preprosto "losos", ko se prodajajo na pacifiškem severozahodu. Kje je bilo ulovljeno in kakšno vrsto lososa je navadno navajati.

  Oglejte si svež losos za prodajo na Pike Place Market, da se boste počutili.

• 10 od 11

  Washington Wines & Beers

  Nekaj ​​velikih vin je narejeno v Washingtonu, v vinogradniških okrožjih pa je po vsej državi. Ta seznam Washington Wines in vinarije je odličen kraj za začetek raziskovanja vinske scene v Washingtonu.

  Priljubljen dogodek za prebivalce Seattla vsako leto je Passport to Woodinville v aprilu, ko so vsi vinogradništva Woodinville odprti istega dne. Vstopnice so na voljo v februarju.

  Umetniška piva in pivnica so piva v desetinu v Washingtonu. Poiščite enega blizu vas s tem vodičem za Washington Beers.

• 11 od 11

  Več lokalnih virov hrane v Washingtonu

  Država Washington je polna locavores . Sledite dogodivščinam domačih ljubiteljev hrane (in vzemite nekaj idej na poti) s temi spletnimi dnevniki v Washingtonu.

  Najdi več idej, navdiha, dogodkov in podobno mislečih ljudi s temi lokalnimi živilskimi viri v državi Washington:

  • Užitno Seattle
  • Severni olimpijski polotok Slow Food
  • Slow Food Seattle
  • Slow Food Southwest Washington
  • Washington Food Artisans