Succotash je veliko bolj priljubljen na jugu, čeprav beseda prihaja iz severne indijanske (Narragansett) besede za obara.
Ta lima fižol in sukotaš koruze sta kremasta mešanica zelenjave. Začinite z mletim svežim česnom, sesekljano čebulo in papriko.
Kaj boste potrebovali
- 1 paket zamrznjenega lima fižola, (približno 10 do 12 unč)
- 4 žlice masla (razdeljeno)
- 1 majhna čebula (sesekljan)
- 1 česen česna (mleto)
- 1/4 skodelice sesekljane rdeče ali zelene paprike (ali uporabite kombinacijo)
- 4 do 5 ušesa koruze ali 1/2 skodelice zamrznjenih koruznih zrnja
- 1/3 skodelice ali težka krema
- Črna košer soli in sveže mletega črnega popra po okusu
Kako narediti
- Kuhajte zamrznjene limone v skladu z navodili za pakiranje.
- Medtem stopite 2 žlici masla v ponev na srednji vročini. Dodamo čebulo in kuhamo, mešamo, dokler ni prosojna.
- Zmanjšajte toploto do srednje nizke in dodajte česen in poper; nadaljujte kuhanje 2 do 3 minute, pogosto mešate.
- Če uporabljate svežo koruzo, z ostrim nožem odrežite jedrca. Z zadnjim delom noža izrežite tekočino iz pesto. Dodajte koruzo s tekočimi v lima fižol. Če uporabljate zamrznjeno koruzo, jo dodajte v lima fižol.
- Dodajte kuhano čebulo, česen in papriko.
- Zmešajte 5 do 10 minut. Dodajte kremo, preostalo žlico masla, soli in poper po okusu. Ogrevanje skozi.
Variacije
Dodajte 1/2 skodelice kocke na kocke skupaj s čebulo, česnom in papriko.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Enostaven kremast sokotaš s svežimi limuzinami in koruzo
Sveže succotash s Okra, Lima fižol in koruza
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 714 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 53 mg |
| Natrij | 65 mg |
| Ogljikovi hidrati | 132 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 13 g |