Norveške palačinke so lahka, puhasto in odlično obračanje na tradicionalnih palačinkah ! V bistvu so le debelejši krep. Je tudi podoben holandskemu otroku (nemška palačinka), vendar ga kuhamo na vrhu pečice!
Uporabljam isti osnovni recept za krep , razen, če dodam malo več moke, nekaj ekstrakta vanilije in malo sladkorja! Obožujem uporabo litega železa za te palačinke. To rjavo jih tako lepo in ker je naravno non-stick to je zelo enostavno, da jih flip! Da bi bili palačinke debelejši od kremenov, samo dodajte več tekočine na ponev! Če ste izdelovali krep, bi dodali majhno količino testa in ga vrteli ali ga razširili, da bi bilo kar tanjše. Dodajte malo več tekočine, razširite in nato preklopite! So veliko lažje kot crepes in so malo bolj srčni!
Obožujem te palačinke z lignonberry jamom iz IKEA. To je tako okusno in pohvalno okusi palačinke zelo lepo. Za ta recept lahko preprosto nadomestite katerikoli drug marmelad. Malina in robidnica tudi okusno okusite! Prav tako jih želim potresati s sladkorjem v prahu, vendar je to neobvezno. Prav tako jih lahko zavrtite z džemi znotraj!
Kaj boste potrebovali
- 2 jajca
- 3/4 skodelice polnega mleka
- 1/2 skodelice vode (sobna temperatura)
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1 skodelico moke plus 2 žlici
- 3 žlice masla (stopljeno)
- 1 lahko maslo ali kuhanje pršenje za mast
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Okrasite: sladkor v prahu za prašenje
- Neobvezno: marmelado lignonberry (ali drugo drozge z drozgami)
Kako narediti
- Sestavite polno mleko, vodo in jajca v merilni čaši, dokler sestavine niso popolnoma združene.
- Vlaženje v sladkorju, stopljenem maslu in ekstraktu vanilije.
- Moko položite v ločeno skledo. Počasi dodajte mešanico tekočine v suho mešanico, zmešajte, ko jih vključite skupaj. To bo zagotovilo bolj gladko testo. Namesto tega lahko tudi vse sestavine dodate v mešalnik in mešate, dokler ne prehajajo gladke. To bo pripomoglo tudi k preprečevanju grudic!
- Odlična litina železa z maslom ali kuhinjskim pršilom. Hočeš to na srednji vročini, tako da palačinke ne bodo gorile. V sredino ponve postavite približno 1/2 skodelice testa. Uporabite leseno žlico, da enakomerno porazdelite tekočino v posodo ali držite ročaj (uporabite držalo za lonček!), Da zavrtite tekočino, tako da popolnoma podložite dno posode. Naj bo palačinka kuhana približno minuto in nato obrnite s lopatico. Kuhajte še eno minuto in nato odstranite s posode. Potresemo s sladkorjem v prahu in vrhnimo z lignonberry jam!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 467 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 24 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 169 mg |
| Natrij | 280 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |