Lehsuni Jhinga - Gril česna kozlički

Ljubim kozice! Ne le zato, ker so okusni, temveč tudi zato, ker so tako enostavno in hitro kuhati. Nekaj ​​minut je vse, kar potrebuje!

Lehsuni Jhinga je tangastna, okusna jed, ki se lahko služi kot glavna s solato ali kot stransko krožnik za bolj zahteven obrok. Všeč mi je tudi, da služi kot predjed, še posebej na srečanju, kjer bodo šele cel kup velikih prigrizkov. Ker so narejeni na nabiralnikih, so med jedjo enostavno zadržani, tako da ni potrebna nobena posoda ali jedilni pribor! Odlično?

Drug način za uporabo Lehsuni Jhinga je, da ga skuhamo, nato pa odstranimo kozice iz ražnjev, medtem ko je še vedno toplo in se prepletajo z zeleno solato. Delal sem tudi v obloge (napolnjene z zeleno solato v Chapatisu) za moje otroke. Tako je prijeten!

Skrivnost popolnega Lehsuni Jhinga je, da marinate kozice dobro in za pravo količino časa. Ne pozabite, da v času priprave upoštevate čas mariniranja. Pred kratkim se želim marinirati, saj je kuhanje težko trajalo nekaj minut, ko je ta korak razvrščen. V redu, pojdimo na to!

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Kozice postavite v veliko nekovinsko mešalno posodo in dodajte sok limone / limete in polovico česnovega paste. Dobro premešajte in oblečite kozice. Čiščenje ovijte posodo in jo hranite v hladilniku, da se marinirate najmanj dve uri.
  2. V drugi skledi premešajte preostali česen, jogurt, garam masala v prahu, rdeč chili prašek, fino sesekljani svež koriander in sol po okusu. Dobro premešajte za mešanje vseh sestavin. To mešanico prelijte čez marinirane kozice in se nežno zmešajte, da dobro pazite na kozice. Pazi na uro eno uro.
  1. Medtem ko kozice marinirajo, namočite bambusovim koprivcem v vodo (to preprečuje, da bi se gorile na žaru!). Ko ste marinirani, kozarec narežite na te ražnjeve.
  2. Grill na srednji vročini na žaru ali na žaru, občasno ščetko s topljenim maslom (za to lahko uporabite tudi ghee). Ko kuhate škroge (to ne bi smelo maraton nekaj minut na stran), odstranite iz žara / žara, uredite na plošči in okrasite s limonskimi klini. Postrezite vroče cevi.