Sveža, pikantna kombinacija limone in peteršilja kliče chimichurri - večnamensko argentinsko moko / marinado / omako - v mislih. Dodatek sojine omake daje tudi zrezke povečanje umami . Mešanica okusa pomeni, da ti zrezki igrajo dobro s široko paleto mednarodnih kuhinj, vključno z Južno Ameriko, Azijo in Sredozemljem.
Postanite obrok: Postrezite skupaj z zelenjavo na žaru in Quinoa s črnim fižolom, koruzo in bučkami . Ali pa pojdi z Rainbow Slaw in Cornbread brez mleka in mlečnih izdelkov.
Nasveti: Zrezek ni edini, ki s tem marinado dobro okusi! Preizkusite ga na perutnini, ribah, veggijah ali celo tofu.
Potrebuješ pomoč na žaru? Preverite uporabne korake po korakih za doseganje popolnosti zrezkov, ki jih je izvedel Derrick Riches.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 1 velika limona (zamašena, sveže stisnjena)
- 4-5 žlici soje omake
- 3 stroka česen (olupljen, raztrgan in drobno narezan)
- 1/4 skodelice peteršilja (sveže, drobno narezane)
- 3-4 rebra za oči (ali drugo najljubšo rezanje)
Kako narediti
1. Zrezke postavite v globoko posodo, ki je dovolj velika, da jih držite v enem sloju. Ali pa jih položite v veliko plastično vrečko z zadrgo.
2. V majhni skodelici ali tekoči merilni skodelici skupaj zmešajte oljčno olje, limonin sok, sojino omako, česen in peteršilj. Nalijte zrezek. Marinat, pokrit ali zapečaten, v hladilniku vsaj 2 uri ali čez noč.
3. Segrejte žar. Ko je zelo vroč, žimnice zrezajte na želeno stopnjo donosti.
Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 381 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrij | 1.208 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 13 g |