Ta madžarski recept za kruh ali žemljo gomboc je narejen s krupnimi kockami kruha in testom, ki je podoben tistemu, ki se uporablja za izdelavo nokedli (spaetzle). Ti kruhovi cmoki so podobni češkim kruhovim cmokam, razen če je slednji oblikovan v hlevu in narezan. Madžarski kruhovi kruhovi so prevlečeni ali valjani v kroglice. Odlični so z omako ali golažem ali juhami, kot so paprikaš piščanec .
Vir: Ta recept je bil prirejen iz Helen's Hungarian Heritage Recipes Helen Szabo in Clara M. Czegeny.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice vsestranske moke
- 1/2 skodelice vode
- 1 žlička soli
- 3 velika jajca
- 3 skodelice drobnega kruha, narezanega v majhne kocke
Kako narediti
- V srednji posodi mešajte moko, vodo, sol in jajca. Zložite kocke kruha in pustite stati 30 minut.
- Prinesite velik lonec soljene vode na vrenje. Odvisno od velikosti žlička, ki ga želite, uporabite piškotek ali sladoled. Vlečite v vrelo vodo in zaprite krog testa in zdrsnite v vrelo vodo. Ponovite s preostalim testom.
- Ko se pepelci dvignejo na površino, se simetrirajo 5 do 10 minut ali dokler se nečesa kuhajo. Preizkusite enega, da se prepričate. Odstranite z žlebasto žlico na posneto maslo ali posodo. Postrežemo toplo z mesom, golažem, juho ali karkoli želite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 226 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 226 mg |
| Natrij | 510 mg |
| Ogljikovi hidrati | 24 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 11 g |