Vprašanje: Kaj je klobaso in kaj je klobasa?
Klobasa pride v številnih oblikah in ni vedno meso
Odgovor: Klobasa je opredeljena kot mleto meso, pomešano z maščobo, soljo in drugimi začimbami, konzervansi in včasih polnili. Nekatere klobase mešanice se prodajajo v razsutem stanju, drugi pa so prisiljeni v črevo za oblikovanje povezav.
Klobasa je na voljo v svežem stanju , ki jo je treba pred kuhanjem kuhati in suho ali sušeno obliko, ki je že kuhana.
Praktično vsaka vrsta mesa se lahko uporablja v klobasah, najpogosteje pa so svinjska ali svinjska mešanica. Raznolikost je resnično začimba življenja, z začinjenimi, vročimi klobasami in lahkimi klobasami ter z aromami, ki tečejo po lestvici od česna do muškatnega oreščka .
Ustvarjalni kuharji prav tako izdelujejo klobase iz mešanic zelenjave in morske hrane za tiste, ki se izognejo mesu. Obstajajo tudi načini za zmanjšanje maščobe, če si sami doma.
Več o receptih za klobase in klobase:
• Vrste in oblike klobas
• Klobase za klobase
• Zmanjšanje maščobe v klobasah
• Zgodovina klobasa