Maroški biftek na žaru

Ta biftek je natovorjen z odličnimi maroškimi začimbami. Marinada bo ohranila razkošje, vendar želite to žganje vroče in hitro žariti.

Kaj boste potrebovali

• 4 kilograma / 1,8 kg bokovega zrezka
• 1 srednje čebulo
• 1/2 skodelice / 120 ml limoninega soka
• 1/2 skodelice / 120 ml oljčnega olja
• 1/2 skodelice / 120 ml mletega svežega ingverja
• 2 žlici / 30 ml mletega svežega peteršilja
• 2 žlici / 30 ml soje omake
• 1 žlica / 15 ml mletega kumina
• 1 žlica / 15 ml čilskega praška
• 2 žličke / 10 ml šerije
• 2 stroka česna
• 1 žlička / 5 ml sušenega origana
• 1 žlička / 5 ml kurkuma
• 1 žlička / 5 ml mletega popra
• 1/2 čajna žlička / 2,5 ml morske soli

Kako narediti

Zmešajte vse sestavine, razen stebla z bokom in dobro premešajte. Stekleno ploščo postavite v plitvo posodo ali vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti, z marinado 4 do 6 ur v hladilniku. Odstranite zrezke iz marinade in rezerve. Grill zrezek za želeno donosnost (približno 5 minut na vsaki strani). Marinado segrejte v posodi 10 minut. Rezine zrezke diagonalno na tanke rezine. Pour marinade nad zrezki in služi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	608
Skupna maščoba	33 g
Nasičena maščoba	10 g
Nenasičena maščoba	18 g
Holesterol	179 mg
Natrij	544 mg
Ogljikovi hidrati	12 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	65 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)