Tehnično je to sadno pecivo, vendar je daleč od tradicionalnega sadnega peciva. Namesto kandiranega sadja, ta uporablja suho sadje, vključno brusnice, češnje, jagode in borovnice za nov okus v vsakem ugrizu. Krzneni sir s smetano je zamrzovanje na torti.
Če sušite svoje sadje skozi leto, je to lep način, da jih uživajo prihajajo v počitnice. Lahko pa brskate po velikih posodah na trgu za prodajo ali specializiranosti za različne suho sadje.
Kaj boste potrebovali
- Torta:
- 1/2 skodelico (1 palico) masla, topimo, vendar ohladimo na sobno temperaturo
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 3/4 skodelice mleka
- 2 velika jajca (pri sobni temperaturi)
- 1 žlica čistega ekstrakta vanilije
- 2 skodelice vsestranske moke
- 3/4 skodelice sladkorja (granulirano)
- 1 žlica pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajne žličke mačjega muškatnega oreha
- 1 1/4 skodelice posušeno mešano sadje (brusnice, češnje, borovnice, jagode - glej opombo), grobo sesekljane na 1/2-v
- Zamrzovanje:
- Krem sir 4 unce (pri sobni temperaturi)
- 2 žlici masla (pri sobni temperaturi)
- 1/2 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
- 1/4 skodelice posušeno mešano sadje
- 1 skodelica slaščičarskih sladkorjev
Kako narediti
- Nalijte vročo vodo nad suho sadje, da pokrijete. Pustite, da se strdi, približno 15 minut, nato temeljito izpraznite.
- Ogrevajte pečico do 350 F. Postavite 9 x 13-palčno posodo s folijo brez palčke.
- V veliki skledi raztopite maslo, kislo smetano , mleko, jajca in izvleček vanilije, dokler se ne raztopi. Dati na stran.
- V manjši skledi, mazanje, sladkor, prašek za pečenje , sol in muškatni orešček, dokler ne združijo.
- Mešanico moke dodajte v mokro sestavino v veliki skledi. Mešajte tik do kombinacije. Zložite v sesekljano suho sadje.
- Tekočino nalijemo v pripravljeno posodo, ki se gladi, da jo celo. Pečemo 25 do 30 minut, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride čisto in vrh je rahlo porjavel.
- Popolnoma ohladite na sobno temperaturo.
- Zamrzovanje: rezite maslo in smetanasto sir v 1-palčne koščke in položite v predelovalec hrane. Dodajte ekstrakt vanilije , sesekljano suho sadje in slaščičarski sladkor. Postopek dokler ni gladko. Enakomerno raztezajte nad ohlajeno torto.
- Hladite 1 uro, da nastavite zamrznitev. Postrežemo torto pri sobni temperaturi.
Odvisno od tega, kako ste cut torto, lahko dobite 24 ali več obrokov. Ali pa, če zmanjšate večje kvadratke.
Večina trgov prodaja vrečke mešanega suhega sadja, tako da vam ni treba kupiti posameznih vrečk vsakega sadja. Če ste alergični na določeno sadje, ga nemudoma izpustite in nadomestite z drugim. Prav tako lahko nadomestite skupno količino posušenega mešanega sadja z enim suhim sadjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 107 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 40 mg |
| Natrij | 109 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 2 g |