Naredite ocvrto lubenko

Večinoma jedo lubenico v trikotnike. Ampak ocvrta lubenica? Verjemite ali ne, deluje - in okusi okusno. Morda ne bo zdrava žeja, ampak je edinstvena poslastica.

Za pršenje lubenice je tehnika enaka kot cvrtje številnih drugih vrst hrane. Prvič, lubenica je potopljena v svetlo tekočino, nato jo položi v vroče olje in prelije s sladkorjem v prahu kot zaključni dotik. Ta recept zahteva rezanje mesa lubenic na koščke, vendar če želite, da je podoben pustni prigrizki, lahko izrežete v trikotnike in vstavite palico skozi kožo pred premazom in cvrtjem. Tako kot večina ocvrtih živil, je to najbolje, če je toplo in hrustljavo.

Kaj boste potrebovali

• 6 do 8 kilogramov lubenice (brez semen)
• 3 skodelice rastlinskega olja (ali olja kanone, za globoko cvrtje)
• 1/2 skodelice koruznega škroba
• 2 beljakovin (pretepljenih)
• 2 žličke vode
• 3/4 skodelica za večnamensko moko
• Okrasimo: sladkor v prahu

Kako narediti

1. Lupino odrežite na polovici dolžine. Vsako polovico spustite po dolžini na dva dela. Morali bi imeti štiri dolge trikotne oblike. Odstranite skodelice iz vsakega odseka tako, da z nožem premikate med belim slojem in rdečim mesom, pri čemer si po najboljših močeh držite stopnjo nože vzdolž te črte. Odpusti kožo in meso lubenice razrežite na 1-palčne debele rezine. Nato se meso razrežite v približno 1-palčni trikotnik. (To ni znanost, zato ne skrbite, če imate čudne oblike.)

1. Olje segrejte v cvrtju, nizozemski peči ali voku do 350.
2. V skledo, brusite koruzni škrob z beljakovinami in vodo do kombinacije.
3. Mlato položite v skledo in postavite poleg mešanice koruznega škroba blizu vročega olja. Strgajte s kumaricami v moko, nato pa prevlečite s testo koruznega škroba. Previdno spustite v olje in globoko zmrzajte v serijah, ne da bi iztisnili posodo, pustili prostor med kosi pravilno rjavo. Kuhajte, dokler so luknjice lupine zlate.
4. Z žlebasto žlico odstranite iz olja in odtekajte dobro na pločevino, ki je obložena s papirjem. Potresemo globoko ocvrto lubenko s praškom sladkorja v prahu s sladkorjem in toplo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	136
Skupna maščoba	1 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	0 mg
Natrij	130 mg
Ogljikovi hidrati	30 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)