Ali ste vedeli, da je Nizozemec utrl pot za množično proizvodnjo kakava in čokolade? Zato so mnogi nesladki kokosi označeni kot »nizozemski predelani« ali »dutched«. Ta recept Chocolate Granola uporablja ekstra temno nizozemsko predelano kakav, da bi naši granoli njeno čudovito barvo, če pa lahko najdete samo običajno vrsto, v kateri živite, je tudi to v redu.
Naš recept lahko izgleda in okusni, vendar je v resnici precej dobro za vas in se zgodi, da je brez glutena, brez laktoze in nizko rafiniranih sladkorjev. In za razliko od večine prekomerno ocenjenih prodajnih granol, je veliko bolj dostopen način za dobro prehranjevanje.
Potrebovali boste velik pladenj za pekač; pergamentni papir; silikonska lopatica ali lesena žlica.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 skodelice / 215 g navadnih, "staromodnih" ovsa
- 1/2 skodelice / 40 g zemlje
- laneno seme
- 3 tbsp.
- kokosova suga
- r
- 2 1/2 žličke. ekstra temni nizozemski procesni kakav
- Ščepec morske soli
- 1/2 skodelice / 120 g
- nesladkanega jabolka
- 3 tbsp. teči med
- 1 žlica. kokosovo olje
- 1 skodelica / 85 g kosmičev
- 1/2 skodelice / 40 g kokosovih kosmičev
- 1/3 skodelice / 40 g temnih čokoladnih čipsov (ali sesekljane temne čokolade z najmanj 85% kakava)
- 3 tbsp.
- cacao nibs
- Okrasite: sveže nizozemske jagode in kokosov jogurt
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Vložite veliki pekač s pergamentnim papirjem.
Združite oves, laneno seme, kokosov sladkor, kakav in morsko sol v veliki skledi. Dati na stran.
V mikrovalovni pečici skrivajte kokosovo olje tako, da ga segrevate na mikrovalovni pečici za nekaj minut (ali pa ga segrejte v ponev na pečici). Dodajte jabolčno omako in izcedek iz medu in dobro premešajte.
Mokre sestavine vlijemo nad mešanico ovsenih kakavov in premešamo s silikonsko lopatico ali leseno žlico, ki zagotavlja, da je vse enakomerno prekrito.
Mešanico granole se razdeli na pripravljeno pločevino. Čokoladno granolo namestite v segreto pečico. Pečemo 10 minut, premešamo in nato razpršimo kosmiče mandrela in kokosovih kosmičev na vrhu. Pečemo še 10 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se čokoladna granola popolnoma ohladi na pladnju za pekač. Ko se ohladi, bo svež.
Ko je granola kamnito mrzlo, dodajte čokoladne žetone ali sesekljano čokolado in kokosove gobice in premešajte, da se kombinirajo. Zložite nizozemsko čokoladno granolo v zračno tesno posodo in služite s svežimi jagodami in vašim najljubšim kokosovim jogurtom.
Nasveti:
- Preberite več o nizozemskem izumitelju kakavovega tiska in zgodovini čokolade na Nizozemskem.
Kaj je "stari" oves in katere druge sorte ovsa so tam? Katere blagovne znamke ovsa so brez glutena?
Ta recept uporablja kokosov sladkor. Naučite se vse, kar je potrebno vedeti o kokosovem sladkorju .
Kupite ekološko jabolčno omako za ta recept: mnogi so naravno brez sladkorja. Ali pa naredite svojo jabolčno omako iz nič , tako da izločite sladkor.
- Mi preprosto obožujemo kremasto aromo kokosovega jogurta, vendar je ta rastlinski jogurt tudi odlična izbira za ljudi, ki niso tolerantni za laktozo ali za diete brez laktoze. Kaj pomeni sredstvo brez laktoze in kakšna je razlika med brez laktoze in brez mleka?
- Kaj pomeni, da je brez glutena in kako se trgate z glutenom?
- Da bi ta recept vegan , preprosto uporabite agave sirup namesto medu.