Ta znana sizzle maščobe cvrtja na ulicah. Udoben vonj cimeta, testa in pečenih jabolk. Sneženje slaščičarskega sladkorja. Če bi bila zimo na Nizozemskem mogoče določiti z znamenitostmi, zvoki in vonji, bi to bile tisto, kar bi bile.
Če želite ponovno ustvariti okus nizozemske zime v svoji kuhinji, naredite ta preizkušen recept za appelflappen. To je tretma, ki se lahko opiše kot križ med jabolčno pito in krofi - zunaj je zlato rjava in hrustljava in jabolka na notranji strani je samo kuhana, medtem ko še vedno zadržuje nekaj nežno svežega ugriza.
Nizozemski jablanovi zvončki tradicionalno služijo na praznovanju novega leta na Nizozemskem, tik pred začetkom vseh tistih novoletnih dietnih resolucij. Torej, ko imate priložnost.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlička sladkorja (bela)
- 4 1/2 žličke suhega kvasa (takojšnje)
- 4 skodelice / 400 gramov moke (vsestransko)
- 1/4 skodelice / 50 gramov sladkorja (bela)
- 2 velika jajca
- 2 skodelice / 475 mililitrov mleka (cela)
- 1 žlička soli
- 6 srednjih jabolk (olupljenih, strganih in narezanih v debele krogle)
- 8 skodelic / 2 litra olja (zelenjavni ali sončnični)
- Okrasite: sladkarije in sladke koruze
Kako narediti
- V majhni posodi zmešajte 1 čajno žličko belega sladkorja v 1/2 skodelico mlačne vode. Kvas potresemo na vrh in pustimo, da stojijo 10 minut (če kvas ne mehurčke, zavreči in kupi nov kvas, ker pomeni, da kvas ne deluje več). Mešajte in združite v prahi.
- Zmešajte moko in 1/4 skodelice / 50 gramov belega sladkorja v veliko posodo in dobro v sredini. Dodajte jajca in mešanico kvasovk.
- Ogrevajte mleko v mikrovalovni pečici (to mora biti mlačno). V moko dodajte polovico mleka v vdolbinico in premešajte, dokler se vse sestavine ne združijo. Dodajte preostanek mleka in vmešajte, dokler ni gladko.
- Pokrij skledo z vlažno posodo in pustite, da se vzpenja na vročem prostoru približno 1 uro. Ko se testo podvoji, premešajte v soli. Testo mora biti zelo ohlapno in ima skoraj gosto tekočino.
- Olje segrejte v globoki posodi ali v globokomednem cvrtniku do 350 F / 180 C. Da bi preverili, ali je olje na pravi temperaturi, držite ročaj lesene žlice v olju. Če okoli njega nastanejo majhni mehurčki, je olje pripravljeno.
- Z uporabo prstov ali pincete potopite jabolčne rezine v mešanico testa. Vsako jabolko rahlo spustite v vročo olje.
- Fritters se potopi na dno posode in nato pop up nazaj. Moral bi imeti možnost, da nahranite vsaj 6 fritterjev hkrati. Na obeh straneh prepognite do zlate rjave barve, pazljivo obrnite po potrebi. Odpustite na pladenj, ki je obložen s papirnatimi brisačami.
- Sito sladkorja sladkorja nad jablanami, skupaj s praškom iz zemlje cimet, in služijo toplo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 79 mg |
| Natrij | 165 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |