Ta recept za poljski kogel mogel (KOH-ghel MOH-ghel), znan kot gogel mogel na jidišu, je sladica, ki spominja na zgoščeno jajno. Lahko se da z alkoholom ali brez njega.
Kogel mogel izvira iz judovskih skupnosti iz srednjega veka iz 17. stoletja, vendar je v času komunističnega obdobja osemdesetih let 20. stoletja postal popularen, ko je bilo težko doseči sladkarije.
Poljski jajčni žganje ( likier jajeczny ) je bolj kot tradicionalni jajčni. Ker jajca v tej sladici niso kuhana, uporabite pasterizirana jajca.
Zamrznite ostanke beljakovin iz tega recepta in jih shranite za recepte, kot je ta torta iz meringue .
Kaj boste potrebovali
- 2 veliki jajčni rumenjaki (pasterizirani)
- 3 žličke medu (ali 3 žličke sladkorja)
- Neobvezno: 2 žlički kakava v prahu
- Neobvezno: rum ali vodka (po okusu)
- Neobvezno: rozine (po okusu)
- Neobvezno: matice (po okusu)
- Neobvezno: drobni marshmallows
Kako narediti
- V majhni posodi postavite jajčne rumenjake in med ali sladkor in jih mazite do smetane in zgoščene. Po želji dodajte kakav v prahu. Prenesite v služno steklo ali ramekin. To sladico lahko pojedo pri sobni temperaturi ali ohladite.
- Če želite, lahko dodate rum ali vodko, kot tudi rozine, oreške, marshmallows ali katero koli drugo sestavino, ki jo želite. Čeprav ti niso tradicionalni, se počasi zaletijo v moderne poljske različice.
Kaj je tradicionalni Eggnog?
December je nacionalni Eggnog mesec v državah. Tradicionalno jajno je mešanica mleka ali smetane, jajc, muškatnega oreščka in ponavadi neke vrste sort, kot so rum, žganje ali viski.
Brezalkoholne različice eggnog so bile vročene tistim, ki so bolni, in otrokom kot utrjevalni bevereage. Nekateri jajčni izdelki so narejeni tako, da se rumenjake ločijo od beljakovin in jih bičijo, da naredijo penečo in bolj zračno pijačo.
Izvor Eggnog
Razprava o tem, kako je razvil in kdo je razvil. Špekulira se, da se je tradicija v Evropi začela kot riff na udarcih mleka in vina, ki so se pogosto uporabljale na zabavah. Uporabljal se je kot zdravica za zdravje in ga je porabil višji razred.
Ime, ena različica, je iz kolonialne Amerike, kjer so se kolonisti nanašali na debele pijače kot "grog" in eggnog kot "jajčni in grog". Kolonisti so prvič dodali rum v prvotni recept. S časom je jug nadaljeval to prakso, medtem ko so drugi dodali viski ali žganje.
Kaj vzhodni Evropejci pijejo pri toastenju
Opečevanje z alkoholno pijačo je prijetno počitek iz preteklih dni, ki je tradicionalno ob ugodnih priložnostih, kot so prazniki, poroke, krštenja, pogrebi in še več. Najbolj priljubljene pijače za toast vključujejo naslednje:
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 606 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 904 mg |
| Natrij | 433 mg |
| Ogljikovi hidrati | 64 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 32 g |