Ta preprosta krema iz belušev je odličen način za uporabo svežih belušev. Juha je narejena z osnovno belo omako, mlekom in špargljem. Za bogatejšo omako uporabite polovico polovice ali lahke smetane v posodi. Tekočina za kuhanje špargljev dodaja dodaten okus v posodo.
Z vrha vsakega dela juhe z majhnimi kuhani nasipi špargla ali vrhnite z drobnim pokošenim pršutom ali razkosano slanino.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici masla
- 2 žlici
- večnamenska moka
- 1/2 čajna žlička
- sol
- 1/8 čajna žlička črnega popra
- 2 skodelice mleka
- 3/4 do 1 funt svežih špargljev
- sol po okusu
- črn poper po okusu
Kako narediti
- Naredite belo omako : Melite maslo v ponvi na nizki vročini.
- Mešajte v moki, 1/2 čajne žličke soli in 1/8 žličke paprike.
- Kuhajte, stalno mešajte 1 do 2 minuti.
- Postopoma dodajte mleko; kuhamo, neprestano premešamo, dokler se zmes ne zgosti in ne začne bubljati. Dati na stran.
- Operite šparglje, obrezajte lesene konce in rezite pločevinke na 1/2-palčni kos.
- Šparglji kuhajte v majhni količini vrele vode, dokler ne dobite 5 minut.
- Odcedite, rezervirajte tekočino za kuhanje. Če želite, poiščite nekaj nasvetov za šparglje za okras.
- Zmešati ali zmešati preostale beluše; dati na stran.
- Dodajte dovolj vrele vode za kuhanje tekočine, da naredite 1 skodelico; dodajte belo omako in pire beluše .
- Toplo segrejemo; sezono po okusu s soljo in poprom.
- Na vrh z rezerviranimi nasveti špargljev in služijo.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Šunka in beluši utrjujejo s sirom Parmezana
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 165 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrij | 322 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |