Klasični španski praznik od tapas do cave
V španščini se božični večer imenuje "La Noche Buena", kar pomeni "The Good Night". V Španiji praznik se praznuje z veliko družinsko praznovino, ki jo je jedo pozno zvečer in lahko traja nekaj ur. Nekatere družine se udeležijo polne noči pred ali po, čeprav mnogi še vedno končajo večerjo okoli mize ob polnoči! V Španiji je božični večer praznovanje v bari in kavarnah v soseski in okrog mize z družino in prijatelji.
Ni čas za izmenjavo daril ali Božiček. To čaka do 6. januarja, ki je Epifani, drugi verski praznik.
Tukaj je tipičen španski božični meni za večerjo božičnih večerov. Ponuja več ur, ki se začnejo z nekaj preprostimi predjedi ali predjedi, prvi tečaj, glavni tečaj, sladica in kava ali pijače po večerji. Noben od receptov ni težko pripraviti - izberite in izberite, kaj želite dodati nekaj španskega okusa na vašo božično mizo!
Tapas ali predjedi
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, sir in španska chorizo klobasa : Ta preprost recept za tapo uporablja jamon, queso y chorizo - šunka, sir in španski chorizo na kruhu. To je odličen način za začetek večerje, vročena z lepim rdečim vinom ali dvema. Obstaja veliko kakovostnih španskih vin, zlasti iz La Rioja , Ribera del Duero ali Jumilla regij. Preberite o vinu iz La Rioje, vina iz Ribera del Duero in vrhunska španska vina pod 20 $ .
- : Ta recept je zelo enostaven in poln okusa. Langostini ali kozice se kuhajo, nato pa postrežejo z rahlo začinjeno salsa rozo ali roza omako, narejeno z majonezo, kačo in Tabasco. Če imate raje omako brez majoneze, poskusite špansko omako Romesco, narejeno iz pražene paprike , česna, olja in kis. Ali omaka gre dobro s kozicami ali morskimi sadeži.
Potrebujete več idej za španske predjedi? Vrhunski španski tapas, recepti za najbolj priljubljene tapas v Španiji so naši vrhunci za španske tapas .
Primer Plato ali prvi tečaj
Ta prvi tečaj je le "ogrevanje" za tečaje, ki bodo prišli, zato pustite prostor za naslednji tečaj! Izberite eno ali več naslednjih jedi.
- Sopa de pescado y marisco - riba in lupinarska juha : španska Sopa de Pescado y Marisco je klasična juha za počitnice. Školjka je vedno del menija na katerem koli španskem praznovanju in božič ni drugačen. Ta juha je čudovit začetek obroka. Poskrbite, da se cevi segrejejo z rezinami francoskega kruha.
- Poskusite, če imate raje kremno juho, in ne na osnovi juha. Poln je "karabineros" (velika kozica) in ribe, pomešana s staležem rib, pol in pol ter tarragonom.
- : Beli špargljev je zelo občutljiv v teksturi in okusu, saj teh mehkih sulcev nikoli niso dotaknili sončne svetlobe. Španci to popolnoma požrejo! Preizkusite naš recept za bele špargre z oljem in kisom.
- : Poskusite to solato, narejeno preprosto s konjami, paradižniki, olji in kisom. To je odlična izbira za zimsko solato.
- Španska salama za ribe iz morskih sadežev iz romske ribe : tradicionalne španske okuse združujejo v novo solato z morsko hrano. Romesco omaka je klasična španska kuhinja, narejena iz pražene paprike, mandljev, česna, olja in kis. Dodajte malo majoneze k njej in se obrnite s kuhani kozicami in testeninami, da bi v vsakem letnem času naredili bogato in okusno solato.
Plato Principal - Glavni tečaj
V Španiji se naslednji tečaj imenuje segundo plato , "drugi" tečaj. Goveje meso, jagnjetino, perutnino ali divjačino se dobi s rižem ali krompirjem za to polnjenje.
- Cordero asado - pražena jagnjetina : pečenka ne bo razočarala vas ali vaše goste na božično večerjo. To je veliko manj dela kot praženje purana ali raca in je veliko okusnejše. Ali še niste imeli puranje že v tej praznični sezoni? V tem letu poskusite Cordero Asado - Pečenka .
- Patatas fritas - domači ocvrt krompir : če služite pečenemu jagnječu, je krompir, ki je narejen iz krompirja, obvezen! Rahlo ocvrt v ekstra deviško oljčno olje, boste vedno želeli, da ste jokali še nekaj krompirja, ker bodo hitro izginili. Patatas Fritas - krompir s hrano
- Ensalada mixta - mešana zelena solata : Kot večina velikih španskih obrokov je božična večerja napolnjena z bogatimi jedmi. Da bi to uravnotežili, je sveža zelena solata vedno pripravljena. Ta solata dopolnjuje težje jedi, ki se peljejo okoli počitniške mize.
Postre - sladica
Po kratkem premoru, da ujame sapo in očistite mizo, se večerja nadaljuje s sladico ali plakat . V božičnem času to pomeni ploščice okusnih španskih poslih, kot so:
- Turrón , španski bombonček iz mandljev
- Polvorones ali mandljev piškotki .
- Mantecados ali španski sesekljani pecivo.
Želite več španskih užitkov? Preverite te španske božične bonbone !
Španska Cava, Brandy in še več
Noben španski božič ne bi bil popoln brez več zdravil in nekaj kozarcev kave , španskega penečega vina . Španska cava je na splošno kakovostna in cenovno ugodna.
Po tem, ko so večerje pospravljene, se lahko dvigne vroča skodelica espresso kave in / ali majhen kozarec španskega šeri brandy, kot so blagovne znamke Cardenal Mendoza ali Lepanto , liker ali liker 43 . Poleg tega potrebujete nekaj za pranje vseh teh piškotkov!