Te kornske palačinke so narejene iz pinjenca in so v teksturi lažje, z nekaterimi pretepenimi jajčnimi belimi. Te kornske palačinke so v bistvu ocvrti koruzni koš, ker so narejeni predvsem s koruzno moko in majhno količino moke.
Pripravite palačinke v koruznem kosilu s javorjevim sirupom ali trsnim sirupom ter šunko ali slanino. Ali pa sipajte nekaj sira sirupa čez palačinke.
Poglej tudi
Palačinke južnega pinjenca
Kaj boste potrebovali
- 1 jajce, ločeno
- 2 skodelice pinjenca
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/2 skodelica presejana večnamenska moko
- 1 žlička pecilni soda
- 1 žlička soli
- 1 žlička sladkorja
- 1 1/2 skodelice koruznega mesa, neizkoriščeno
Kako narediti
- Pobijte jajčne belce do trdega; dati na stran.
- V mešalno posodo rahlo premagal jajčni rumenjak; mešanica v pinjencu in olju.
- V drugi skledi združite moko, soda, sol, sladkor in koruzno moko; zmešajte v tekočo zmes, dokler ni gladka.
- Zgrabite prepleteno jajčno belino.
- Pusti testo 10 minut.
- Pečemo na vročem namaščenem grizu, dokler na obeh straneh ni lepo poraščeno. Ti kuhati malo počasneje kot palačinke.
- Postrezite z maslom in ogrejte sirup.
- Te palačinke so okusne s pršutom ali slanino na strani.
Služi od 6 do 8.
Strokovni nasveti
Pripravite palačinke s svežo omako iz borovnice , rahljunsko omako ali jabolčni sirup (spodaj).
Jabolčni sirup se raztopi 1 žlica masla v težki srednji ponvi nad srednjo sliko; dodajte 2 skodelice jabolčnega jabolčnika, 1 skodelico rjavega sladkorja in 2 cimetovega palčka. Privedite do vrenja, mešajte. Nadaljujte kuhanje na srednji vročini približno 15 minut ali dokler se ne zmanjša za polovico do približno 1 skodelico ali nekoliko več.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Palačinke korenčkovih piščancev Blueberry
Začinjene buče palačinke s koruzno moko
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 216 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 33 mg |
| Natrij | 416 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |