Ambrosia je sadna solata, priljubljena v južni kuhinji, ponavadi narejena iz sadja, jogurta in kokosa in je pogosto narejena iz tropskega sadja, kot je ananas . To je recept za sadne solate, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov, brez holesterola in veganske ambrozije, z uporabo tofu namesto jogurta za zelo nizko vsebnost maščob, vendar še vedno kremasta veganska ambrozijska solata. Dejansko je skoraj brez maščob. Tofu v tej ambrosiji doda le tanko količino zdravih maščob.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica sesekljan svež ananas
- 1 skodelica rezane sveže jabolka
- 1 skodelica pomarančnih rezin
- 1 skodelica jagod, rezina
- 1 skodelico grozdja
- 1/2 skodelice skodelega kokosa
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/3 skodelice
- limonin sok
- 3 žlici sladkorja
- 3 žlici pomarančnega soka
- 1/2 skodelice
- mehko (svileno) tofu , piškano
- 2 lupine naribane oranžne skorje
- 1 tsp makovo seme (neobvezno)
Kako narediti
- V veliki skledi sperite sadje in kokosovo olje, dokler se dobro ne meša. Hladilnik.
- Kombiniramo koruzni škrob z limoninim sokom v srednji ponvi in premešamo, dokler se dobro ne zmeša. Postavite ponev na srednjo vročino in dodajte sladkor in pomarančni sok. Kuhamo, neprestano mešamo, dokler se zmes ne zgosti, približno 5 do 10 minut. Odstranite ponev s pečice in pustite, da se ohladi temeljito.
- Zamašite tofu, oranžno skorjo in makovo seme v zmes mešanice in ohladite vsaj eno uro.
- Takoj, preden postrežemo, prelijemo s sadjem in služimo.
> Ponatisnjeno z dovoljenjem kuharice Sočustven Cook .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 257 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 8 g |