Če ste videli palmere v španskih pekarnah, vas morda zanima, da bi se sami odločali doma. Ta recept za mini pecivo vam bo pomagal naučiti, kako narediti svoje palmeras de hojaldre.
"Palmeras", ali v francoskih "palmirih", so slastno pecivo, ki so sladke in luskaste. Skoraj vsaka peciva in supermarket v Španiji jih nosi. Španci jim služijo za zajtrk ali popoldanske prigrizke in jih potapljajo v vročo kavo ali čokolado. Prav tako so čudovito brez ničesar dodatnega.
Te mini-palmere so enostavne za izdelavo s pecivo , malo masla in sladkorja. Pripravite serijo za zabavo, kosilo , večerjo ali popoldanski prigrizek.
Kaj boste potrebovali
- 1 pound (500 g) puff pasta
- 1/2 skodelice moke (za prašenje)
- 3 unč (100 g) v prahu sladkorja
- 1 unčo (30 g) masla
- 4 unči (125 ml) medu
Kako narediti
- Predgreta pečica do 350 F.
- Talite maslo v majhni ponvi.
- Mletje valja. Izpustite polovico peciva tanko. Pecivo pasterizirajte z maslom, nato ga potresemo s sladkorjem v prahu. Zložite list peciva na polovico, nato pa ponovno na polovico.
- Mleto vrgnite in vrnite list peciva. Čopič z maslom; potresemo s sladkorjem v prahu in zložimo, kot prej. Ta postopek ponovite dva do trikrat.
- Premaknite en rob tesno proti sredini lista. Preklopite na drugo stran, dokler se ne sestanejo v sredini. Potresemo s sladkorjem v prahu.
- Praženo pecivo narežite na kose približno 1/3 palca (1 cm). Vsako palmero položite na neoluščeno piškotek ali kamen. Pustite prostor med njimi, da se pecivo lahko piha.
- Postopek ponovite z drugo polovico peciva.
- Pecite na sredinsko stojalo, dokler palmera ni zlata. Preverite donos po 20 minutah. Po potrebi še 10 minut pecite.
- Med toploto in prelijemo po vrhu vsakega palmera.
Izdelava testenin doma
V trgovini z živili lahko kupite lisičaste pecivo, vendar ni preveč težko narediti svoje. Vključuje moko, vodo in maslo. Priprava je ključna - plastenje testa okoli masla je nujno in obstaja določena tehnika.
Če ste na domačem testu s pecivom, je ta odličen za bolj slanično sladko nego. Recepcija za palmer je miniaturna klasična palmera, sladka in luskasta. Namesto sladkorja okusite slaščice, uporabite svojo domišljijo in posipajte ali razširite začimbe, kot so rožmarin ali česen, ko pecite s peciva. Poskusite s tem basil palmiers recept.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 127 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 86 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |