To je lepa sprememba od tradicionalne pražene purane. Te okusne puranje prsi so poln gob, kozjega sira, slanine in še več.
Kaj boste potrebovali
- 1 7-10 funtov / 3 do 4,5 kg brez kosti
- puranje prsi
- 2 stroka česna (mleto)
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- 8 rezin slanine
- Za polnjenje:
- 10 unč / 280 g zamrznjene špinače (odtaljeno)
- 4 unci / 110 g
- kozji sir
- 2 unči / 55 g šiitake gobe (narezane na rezine)
- 2 unce / 55 g sončničnih semen
- 2 jajca
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL muškatnega muškatnega oreščka
Kako narediti
- Predgretje žar za visoko toploto.
- Izperite puranje prsi in posušite s papirnato brisačo. Položite folijo iz umetne snovi pod in čez puranje, tako da je pokrita.
- S težjim kovinskim ali kuhinjskim kladivom enakomerno poravnajte puranje prsi.
- Stisnite odvečno tekočino iz odmrznjenega špinača.
- Grobo zrezajte in dodajte gobe, sončnična semena, kozji sir, poper, muškatni orešček in jajca.
- Odstranite puranje iz plastične folije in sezono z mletim česnom in črnim poprom. Izpolnite prsi s polnjenjem in paziti, da se držite nedotaknjene. Uporabljajte vrvice ali zobotrebce, da prsi zapreti. Na vrh s slanino.
- Prsne prsi na prsih. Nastavite gorilnike, ki niso vklopljeni. To bo posredno kuhalo puranje.
- Zaprite pokrov in pustite kuhati, dokler ne dosežejo notranje temperature od 160 do 165 stopinj F / 70 do 75 stopinj C. Običajno približno 20 minut na funt.
- Odstranite purane prsi iz žara, pokrijte in pustite stati 10 do 15 minut. Zavrzite slanino, vrvice ali zobotrebce pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 586 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 282 mg |
| Natrij | 2.575 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 72 g |