Risotto je priljubljena italijanska riževa jed, ki je varljivo enostavna. Ta nizko-maščobni vegetarijanski in veganski pikant rižoto riž recept uporablja cayenne in veliko rdečih paprike kosmiči, da bi precej kick. To je jed, ki je zagotovo priljubljena s kogarkoli je kuhana.
Ta jed združuje črevo in čebulo, rdečo papriko, česen, oljčno olje, papriko in rdeče paprike, kar naredi barvilo in aromo. Skrivnost za pridobivanje bogate kremaste teksture rižota je potrpljenje. Poskrbite, da bo riž počasi združeval s tekočino, ki bo med mešanjem kuhal pred iztekom več tekočine. To lahko traja približno 25 minut, vendar je rezultat, ki je dobro vredno čakati!
Kaj boste potrebovali
- 1 čebula, narezana na koščke
- 3 zelena čebula (žrebci), narezana
- 1 rdeča paprika, zmlet
- 3 stroka česna, mleto
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 1/3 skodelice arborio riža
- 1/4 čajna žlička cayenne poper
- 1/2 čajna žlička rdeče paprike
- 2 1/2 skodelice zelenjavne juhe
- 2/3 skodelice belega vina
- sol in poper po okusu
Kako narediti
- Popijte čebulo, zeleno čebulo, poper in česen v oljčnem olju do mehkega, približno 3 do 5 minut.
- Medtem ko zelenjava kuhanje, začnite segrevati rastlinsko juho nad srednjo nizko vročino v ponvi.
- Dodajte riž na posodo z zelenjavo in kuhajte še eno minuto.
- Dodajte rdečo papriko in cayenne, na kratko premešajte.
- Začnite dodati zelenjavno juho, 1/2 skodelico hkrati. Premešajte in počakajte, da se večina tekočine absorbira pred dodajanjem več. Nadaljujemo dodajanje rastlinske juhe , nato pa belo vino 1/2 skodelico hkrati.
- Začinite s soljo in poprom.
- Po potrebi poškropite s sirom Parmezan ali veganska sira .
Postrezite z vročo stranjo s skorjim toskanskim kruhom, zeleno solato in kozarcem belega vina, da zmehčate pikantnost.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 307 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 430 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |