Velika Britanska Bake Off je nedvomno ena najbolj priljubljenih kuharskih oddaj iz zadnjih desetletij. Spomladansko ujamemo v zdaj znani šotor, hrani milijone in milijone gledalcev, ki se prilegajo televizijskim zaslonom, ko se jeseni zrušijo. V Veliki Britaniji je skoraj razlog, da se prične poletje kot Bake-Off ali GBBO (kot je toplo znano kot v Združenem kraljestvu).
Ampak to očarljivo in povsem britansko podjetje se gleda po vsem svetu, pri čemer mnogi gledalci praskanje glave pri nekaterih terminologiji, tehnikah in pecivih, ki se uporabljajo v oddaji.
Nekatere je mogoče ugotoviti; drugi potrebujejo malo več pojasnila. In britanska ljubezen do zapovedi, na kateri se odlikuje Bake Off, včasih ne razloži, zato si dovolite, da sedite nazaj, se smejite in uživate v pečenju.
Tukaj ponujamo 25 najpogosteje uporabljenih izrazov, tehnik in peciva; je razložil, da boste z boljšim razumevanjem tega vrhunskega britanskega zabavnega obdobja upali, da boste imeli bolj občutek za užitek.
Bake - 101
Nujno je, preden nadaljujemo, pojasniti, da je v čudežnosti britanskega angleškega bake lahko tako glagol kot samostalnik. V celotnem GBBO bodo voditelji, kuharji in sodniki zdrsnili iz enega ali drugega, zato je pomembno, da pridržite pomen.
Pečenka (n), vsaka jed, pečena v peči in na GBBO, bo torta, pikant, pasta itd. Slišali boste, da je izraz "vaš pecilni pesek ..."
Pečemo (v) delovanje peke in slišimo skozi vsak program kot "Imate (x) minut, zato se pripravite in BAKE!" za začetek vsakega odseka.
GBBO neupravičeni tehnični pogoji
Obstajajo tehnični izrazi, ki so na mizah na Bake Offu nespametno mrtvi. Izkušen britanski Baker bo razumel večino teh, toda za amaterja ne-britanskega gledalca je to lahko zelo zmedeno. Spodaj je pet najbolj uporabljenih v oddaji.
Slack - manj laskavi izraz, kadar ga uporabljamo za opis osebe (kar pomeni neumno), ampak za pečenje, predstavlja slabo konsistenco testa, smetane ali kreme.
Temper - ni stanje križanja, ko je pečen pekel, a je umetnost taljenja čokolade, da proizvede sijaj in hrustljavo razpoko, ko se čokolada nabere.
Soggy Bottom - ne mokre, vendar nerjavno bazo pečenega peciva pogosto na tarte in pite.
Dokazovanje - ne poskušate prepričati Paul Hollywood, saj veste, kaj počnete, toda to je izraz za vzpon testa; ponavadi kruh ali kvasovkata blaga dokazujejo (dvignejo) in če imate dovolj sreče, da ga imate v pečici za dokazovanje.
Grill - še en izraz, ki v Veliki Britaniji pomeni, da se popije pod broilerjem, beseda ali izraz, ki se tu ne uporablja, in ki ni žar.
Ginghamov oltar - ni pečat; sploh ni splošno ime v angleščini. Izraz je pomemben le za GBBO, saj se uporablja za opis pokrivanja delovne postaje za vsakega tekmovalca zaradi tehničnega izziva s prti Ginghamom.
Sestavine, oprema in živila
Če vas tehnični izrazi vržejo, potem poskusite sestavine in živila, ki ste jih uporabili, če niste britanski pekar, lahko zmedeni. Tukaj je nekaj najpogostejših, ki so prevedene za gledalce v ZDA.
Zlati sirup - slajši od, vendar podoben koruznemu sirupu.
Dark Treacle - zelo priljubljena britanska sestavina, ki ni podobna Melasi.
Clingfilm - precej enostavno, plastični ovoj ali Saran Wrap.
Stotine in tisoce - so Sprinkles, oba očarljiva imena.
Scones - so piškoti, piškoti pa piškotki.
Fairycake - je zelo podobna, vendar ne tako čudna kot majhna keksa.
Sultane - pogosto omenjene na šovu in so znane kot zlati rožnati drugje.
Boki - so vzrok mnogih izrednih dogodkov na Bake Off, saj so tudi sleng izraz za prsi v Britaniji. Torej, če ste jih slišali med veliko hihitanje, o čemer govorimo so majhne krušne pečenice, ki niso v nasprotju s hamburgerji.
Čudne sondirne torte in peciva
Torej, dobiš pomen tehničnih izrazov, sestavin in čudnih hrupov.
Potem pa skupaj z voditelji, ki od tekmovalcev zahtevajo, da pečejo, kaj je klasična peciva, temveč tiste, ki so zunaj Združenega kraljestva, mnogi nimajo pojma, o čem govorijo. Tukaj je le nekaj imen.
Spotted Dick - (brez hičkanja) je parni puding, napolnjen s sadjem. Pita Banoffee je eden izmed najboljših izumov s hrano, saj je to pita banan, karamelna karamela in krema - okusna. Battenberg je super sladka, sladka torta iz različnih barvnih kvadratov in zavita v marzipan, samo za zelo sladko zobca med vami.
Dorset Knobs je slasten keks (ne piškotek) in torta Jaffa, ni torta, temveč čokoladni piškoti. Hobnobs in Jammy Dodgers so tudi zelo ljubljeni piškoti.
Flapjacks so tisti, ki mnogim Američanom pošiljajo v apopleksijo, kot v Veliki Britaniji, so sladki, žvečilni ovseni in sadni palici ter jedli s tono. Niso palačinke. Palačinke so palačinke, vendar so podobne krempljem, in če so iz Walesa, so znane kot Crempog.
Ta seznam bi lahko nadaljeval in naprej ter naprej, saj ima vsakdo svoje ime in razumevanje, tako kot številne kulinarike po vsem svetu. Britanija in Velika Britanska Bake Off samo zdi, da bi lahko postalo bolj zmedeno kot kjerkoli drugje.
Če ste v razpoloženju, če želite izvedeti več o čudnih zvočnih britanskih kolačih in sladicah , ali bi radi preizkusili svoje znanje o terminologiji peke s angleško-ameriškim prevajalcem prehrane , v celoti podpiramo vaše prizadevanje!