Prosecco, italijansko znamenito peneče vino, in eno od imen belega grozdja (imenovano tudi Glera), ki se uporablja za izdelavo samega mehurčka, prihaja iz predelov Fruilije in Veneta na severovzhodu italijanskega škornjevca. Običajno fantastično vrednost vina, Prosecco je tako vsestranski, saj je ekonomičen.
Proseckovih regionalnih korenin in cen točk
Prevladujoča mestna mesta Prosecco so Valdobbiadene in Conegliano.
Nasvet kupca: poiščite ta mesta na nalepki stekleničke. Daj 10 dolarjev in verjetno boste zaslužili Prosecco, ki ponuja občutljivo sadje in vabljive aromate, veliko mehurčkov ( spumante ) ali rahlo mehurčke ( frizzante ) in ponavadi leži na suhi do suhi strani spektra sloga. Zavrnite 15-20 $ in celotno izkušnjo Prosecco boste spremenili v preveliko - z večjo sadno energijo, večjo ravnovesje in obremenjenostjo aromatov visoke intenzivnosti. Na nebu lahko pričakujete, da bo Prosecco dostavil zrel sortno jabolko, hruško, nekaj citrusov in pogosto vrečko z okusom mandljev.
Prosecco vs. Champagne - kako je izdelano
Polušek Prosecco po navadi najde svoje mehurčke z uporabo Charmatove metode , postopka, ki vodi vino skozi drugo fermentacijo, da bi ujela mehurčke v rezervoar iz nerjavečega jekla. Medtem ko Champagne vzame čas in izvede drugi proces fermentacije v posameznih steklenicah z dodajanjem drugega odmerka sladkorja in kvasa, da vžgejo drugo fermentacijo in nato zaprejo (in ujamejo) mehurčke v stekleničko, kar izgleda kot kronska piva.
Potem steklenice gredo skozi postopek zajemanja, da vsako steklenico nagnejo tako, da previdno zbirajo iztrošeni kvas v vratu steklenice, zamrznejo vrat, ekstrahirajo kvasovke kvasa, dodajo še malo sladkorja in nato gobasto pluto .
Prosecco Style: okusi in aromati
Na splošno Prosecco prinaša nižje vsebnosti alkohola v primerjavi z mnogimi drugimi podobnimi vitamini in se najbolje porabi v dveh letih po sproščanju.
Običajno izdelani v suhem in suhem slogu s stopnjami kislosti, ki segajo od srednje do precej visokega, profil okusa Prosecco se nagiba proti sadju - in sicer jabolka, hruška in marelica z malo citrusov in včasih opečenih mandljevih listov. Prosecco ima še eno trditev, da je priljubljen Benetkin koktajl Bellini tradicionalno izdelan s prosecco in breskevim pirejem. Če iščete hrano prijazno, prijazno gostu prijazno, enostavno, vredno zavedno, praznično, peneče belo vino našli - vam bo težko pritegnili, da delate bolje kot italijanski popularni Prosecco! Postrežejo dobro ohlajene.
Sezer Prosecco s hrano
Daj Proseccu gredo s pršutom , polnjenimi gobami, kremastimi omakami, mandlji, morskimi sadeži, ocvrtimi ribami, pikantnimi azijskimi predjedi in celo krompirjevimi čipsi ali krompirjevim kokičarjem. To je zelo odpuščajoča, hrana prijazna peneča vina možnost.
Prosecco Proizvajalci poskusiti
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonin