Ta počasi štruklji za kuhanje govejega mesa kuhamo z različnimi zelenjavo in začimbami. Dolga, počasna okužba je odličen način za kuhanje govejega mesa, kot je prsi.
To je pečen tip jed s krompirjem, korenjem in čebulo.
Kaj boste potrebovali
- 3 kg pusto
- goveji česen (dobro obrezan)
- 1 žlica rastlinskega olja
- 3 korenja (razrezane v 2-palčne koščke)
- 5 majhni rdeči krompir (prepolovljen)
- 1 velika čebula (razrezana v klinove)
- 2 žlici tapioka (hitro kuhanje)
- 3/4 pijače piva (ali uporabite suho rdeče vino)
- 1 žlica Dijon gorčice
- 1/2 žličke suhih listov timijan
- 1/4 žličke sušenega rožmarina (razpadla)
- 1/2 žlička soli
- 3 stroka česna (mleto)
- 1 lovorjev list
- 1/4 čaše vode
Kako narediti
- Segrejte rastlinsko olje v veliki ponvi na srednji visoki vročini. Na vseh straneh rjave prsi.
- V počasnem kuhališču postavite korenje, čebulo in krompir. Trosioca potresemo čez zelenjavo. Dodajte rjav odrgnin (če je brisač zelo velik, ga narežite na polovico).
- Pivo združite s preostalimi sestavinami. Zmes prelijemo čez ščetin.
- Pokrijte in kuhajte na visoki 5 do 6 ur ali na LOWU 8 do 10 ur.
- Tapioka bo zgostila tekočino, da bo naredila svoj sok. Pred servisiranjem odstranite list lijaka.
Nasveti
- Če so tekočine vodne, jih prelijte v ponev in počakajte nekaj minut, da se rahlo zmanjšajo in koncentrirajo okuse.
- Dodamo goščo z 1 žlico koruznega škroba in 1 žlico hladne vode, če želimo večje zgostitev.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1103 |
| Skupna maščoba | 49 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 326 mg |
| Natrij | 331 mg |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 107 g |