Bellini je priljubljen penečega koktajla in odličen način, da vaše priljubljeno vino postane malo breskev. Recept je zelo enostaven in pijačo je zabavno deliti.
Zgodba o Bellini je tista, ki jo je ustvaril v tridesetih ali 40-ih letih v baru Harry's v Benetkah, Italija, ki ga je predstavil natakar Giuseppe Cipriani. Imenovan je po italijanski renesančni slikar Giovanni Bellini.
Prvotno je Bellini uporabljal peneče italijansko vino, zlasti Prosecco , in še vedno poteka v Italiji. Drugje je pogosto narejeno s šampanjcem, čeprav bo to storilo skoraj vsako peneče vino.
Nasvet: Pogosto boste ugotovili, da je cena Prosecco nižja od šampanjca, tako da ste lahko resnični prvotnemu Bellini, pri tem pa prihranite nekaj dolarjev .
Bellini je priljubljena pijača za brunch in če želite nekaj malce bolj nedolžnega, poskusite Baby Bellini .
Kaj boste potrebovali
- 2 unči breskev sok (ali pire, nektar)
- Peneče vino iz 4 unč ( prosecco ali šampanjec )
Kako narediti
- Sesajte breskev sok v šampanjsko flavto .
- Počasi na vrhu z penečim vinom.
5 Peachy Nasveti za izdelavo Great Bellini
Ko gre za sestavino breskve, imate nekaj možnosti. Sok breskve bi bila prva izbira, čeprav to ne najdete, bi priporočil breskev nektar. Nektar je na voljo pri mnogih prodajalcih in se pogosto nahaja v sokovniku.
Kadar je mogoče, uporabite sveže breskve. V času breskev ni razloga za nakup pakiranega breskevega izdelka, v teh nekaj mesecih poletja (od junija do avgusta je najboljši) lahko uživate v svežem Bellinisu.
Za zanimivo twist, izberite izbor sort breskev in jih združite v sok ali pire.
Ne pozabite shraniti nekaj rezin za okras. V vsaki rezini odrežite režo in jih položite na rob vsakega stekla ali spustite rezino znotraj flaute in prelijete pijačo na vrh.
Če se odločite za drugo možnost, hitro odstranite vsako rezino v limoninem soku, da se prepreči, da bi se iztrebljala in jo ujela ali premešala v zamrzovalnik. Če želite, da sadje zamrzne skupaj, jih postavite v eno plast na ploščici ali na drugo ravno površino. Ko je čas Bellini, boste imeli zamrznjeno sadje, da bodo vaše pijače hladne brez razredčenja.
Svež breskev sok je enostaven. Če imate električni sokovnik , preprosto rezite in pitite breskve in jih predelajte v sok. Najprej odstranite jamo, čeprav lahko kožo pustite, ker je užitna. Prav tako je dobro, da napolnite sok, da se prepričate, da vaša pijača ni kosov.
Imaš mešalnik? Izdelajte breskev pire. Prav tako je enostavno narediti svež breskev pire na domu in vse, kar res potrebujete, je mešalnik ali predelovalec hrane. Še enkrat, sperite, jamo in rezine svoje breskve, nato jih zmešajte do gladke. Če želite, dodajte čajno žličko vsakega sladkorja in limoninega soka, da izboljšate okus. Bodite prepričani, da napolnite svoje pire, da odstranite vse velike koščke sadja.
Shranjevanje pire ali sokov. Na splošno mora biti vaš domači breskev ali sok dobro v hladilniku do en teden v dobro zaprte posode, še posebej, če dodate pomfrit limoninega soka, ki deluje kot konzervans .
Breskev breskev? Lahko popolnoma preskočite vse druge sestavine breskev in preprosto nalijte posnetek breskev v vaše steklo. Tako bo vaš Bellinis nekoliko močnejši od predvidenega, vendar je še vedno blag in zagotovo ne boste imeli težav pri iskanju šnanc.
Kako močna je Bellini?
Bellini je tako velika pijača za pijače, ker je lahka na alkoholu . V resnici ni močnejši od povprečnega kozarca penečega vina, tudi malo manj zaradi breskevega soka. V povprečju, z 11 odstotkom ABV Prosecco, Bellini tehta na 7 odstotkov ABV (14 dokazov) .
Zdaj, če se odločite za schnapps (povprečno 24 odstotkov ABV), si ogledujete približno 15 odstotkov ABV (30 dokazov). To je še vedno zelo blag v primerjavi z drugimi koktajli.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |