Ta vegetarijanski in veganski recept za indijski čičerki curry (garbanzon bean curry) uporablja pripravljene in konzervirane sestavine, tako da jo lahko hitro zgrabite - v resnici je zelo hiter in enostaven recept. Kljub temu, da uporablja sestavine v pločevinkah, dodate veliko začimb, da vašim curried čičerkom naredite pravi indijski okus. Všeč mi je indijska hrana in rad imam hitro in enostavno idejo o obroku, zato so te preprosto zakrčene čičerke ena izmed mojih najljubših jedi, in to je recept, ki ga obdržim v svoji redni rotaciji. Najverjetneje pripravim različico te jedi enkrat na mesec (skoraj dodam špinači ali kale za malo zdravo zeleno povečanje).
Poskrbite, da vam bo vrezana čičerka nad paroženim belim ali rjavim rižem ali drugim celim zrnom, da bo popoln obrok namesto samo jedi, če želite.
Ta recept je vegetarijansko, vegansko in brez glutena.
Poglej tudi:
- Več vegetarijanskih indijskih receptov
- Več vegetarijanskih receptov
Kaj boste potrebovali
- 1 čebula, narezana
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 skodelice
- zelenjavna juha
- 2 15 1/2 unče pločevinkah čičerka (garbanzo fižol), izsušeno
- 1 tsp curry prahu
- 1 tsp korijander prahu ali kurkuma
- 1 kaša iz lupine
- 3 tbsp pripravljen chutney
- 2 15 1/2 unča pločevinke narezanih paradižnikov (ni potrebe za odtekanje)
Kako narediti
Najprej ogrejte oljčno olje na srednji vročini v veliki ponvi ali omaki. Dodamo sesekljano čebulo in očistimo čebulo samo do mehkega, približno 3 do 5 minut.
Dodajte preostale sestavine in premešajte, da dobro kombinirate. Pokrijte in pustite kuhati vsaj 5 minut, občasno premešajte, dokler ne segrejete.
Kot mnogi indijski recepti za hrano, ta ne zahteva soli, saj se zanaša na kombinacijo več indijskih začimb za okus.
Če ste navajeni na slano prehrano, lahko zgrešite sol, zato dodajte malo (skoraj vedno priporočam morsko soljo ali kosher sol namesto redne soli za mizo).
Ta jed bo pripravila približno 6 obrokov, če jo naredite kot stransko krožnik. Če nameravate služiti kot vstop, pa načrtujte, da bo približal 3-4 obrokov.
Glej tudi: Večerne ideje za večerjo brez glutena
Kot ta indijski kavkrični recept za čičerke? Tukaj je nekaj več vegetarijanskih in veganskih indijskih receptov za hrano, da poskusite:
- Vegetarijanski lentil sambar recept
- Pečene vegetarijanske samoze z grahom in krompirjem
- Domači vegan naan (indijski puh)
- Mešana indijska zelenjava (subji)
- Pohovani panier pakoras
- Indijski tandoori začinjeni tofu na žaru
- Vegetarijanska kokosova curried leča
- Aloo matar (indijski začinjeni krompir in grah
- Še več vegetarijanskih indijskih receptov za hrano
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 854 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 606 mg |
| Ogljikovi hidrati | 130 g |
| Prehranske vlaknine | 29 g |
| Beljakovine | 43 g |