Ta preprost recept za trije tipi zrezka uporablja preprosto, a okusno marinado, čemur sledi vroč in hitro potovanje po žaru, da se zapeče v okusih. Ta zrezek služi kot glavna atrakcija ali v solatah, sendvičih in oblogah.
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma govejih tri konic
- 1/4 skodelice
- beli kis
- 1/4 čaša rastlinskega olja
- 1/4 skodelice sojine omake
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 čajna žlička črnega popra
- Pinch sol
Kako narediti
- Združite marinirane sestavine v majhni skledici. Dobro premešajte in vlijete v vrečo, ki jo je mogoče ponovno zložiti. Dodajte tri konice in se prepričajte, da je dobro prekrit. Z uporabo klešč, v marinadi previdno obrnite zrezek. Vrečka za pečat in pustite, da marinate od 2 do 6 ur.
- Predgretje žar za visoko toploto. Odstranite zrezke iz marinade in odstranite marinado. Postavite zrezke na vroči žar. Kuhajte 12 do 15 minut, nekajkrat obračajte nekaj časa med kuhanjem, da dobite enakomerno izčrpanost. Odstranite zrezke, ko dosežejo želeno donosnost.
- Odpravite zrezke za 5 do 10 minut. Poskrbite za šotor z aluminijasto folijo, če je čas za počitek daljši od 5 minut, ali če čakate, da se bodo drugi predmeti spravili iz žara.
- Na tanke koščke narežite tri konice proti žitu in služite z vašimi najljubšimi stranmi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 616 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 17 g |
| Holesterol | 203 mg |
| Natrij | 820 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 69 g |