Pšenični kozji piškoti

Cornmeal daje tem pinjencem piškote dodatno teksturo in okus. Še posebej dobre so s krušnim obara, skledo čila ali fižolom.

Keksi tudi zamrznejo. Le pečite jih, jih zamrznite v eni plasti na pekaču in jih nato položite v vreče zamrzovalnika. Ali enakomerno zamrznite neobdelane piškote in nato pečite, kot je bilo usmerjeno do zlate rjave barve.

Piškoti naredijo odlično kremo ali polnjenje pita. Pred polnjenjem in pečenjem pripravite neprepustne piškote, dokler piškoti niso zlate rjave barve. Oglejte si nasvete za več idej.

Kaj boste potrebovali

• 1 3/4 skodelice vsestranske moke, približno 8 unč, Metoda laka in metoda
• 1/3 skodelice koruznega mesa
• 2 1/2 žličke pecilni prašek
• 1/2 žlička pecilni soda
• 3/4 žličke soli
• 1 1/2 žlici sladkorja
• 6 žlici hladno nesoljeno maslo, razrezane v majhne koščke
• 3/4 skodelice in 2 žlici pinjenca

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 425 F. Napravo za pekač s pergamentnim papirjem napolnite ali jo rahlo namažite.
2. V veliki skledi ali skledi predelovalca hrane združite moko, koruzno moko, pecilni prašek, soda, sol in sladkor. Pulz ali mešanje za mešanje.
3. Dodajte ohlajene maslo kosov in pulza približno 8 do 10 krat ali uporabite slaščičar ali prste. Mešanica mora biti grobo obroka z nekaj kosi o velikosti graha.

1. Če uporabljate živilski predelovalec, jo zlijete v skledo. Dodajte pinjenec in premešajte, dokler se ne oblikuje mehko testo.
2. Pustite testo na rahlo prepleteno površino in samo nekajkrat gnetite, da se testo poveže. Prekomerno testiranje bo proizvedlo težke piškote. Testirajte testo v krog približno 3/4 do 1-palčni debelino. Izrežite z rezili za piškote, velikosti 2-palčni ali 2-kratni.
3. Piškoti razporedite na pergamentni list papirja.
4. Pečemo 12 do 15 minut ali dokler piškoti ne zlate rjave barve.

Odlikuje 10-15 piškotov, odvisno od velikosti nožev.

Strokovni nasveti

• Ali ste vedeli, da lahko pri rezanju keksa zavrtite rezilo, lahko povzroči nenaden dvig pečice? Poskušajte se upreti potrebi po twistu!
• Za najlažnejše, najbolj flakaste piškote čim manj ravnajte s keksom. Zmešajte, dokler ne navlažite in nato nekajkrat gnetite, da naredite mehko in gladko testo.
• Uporabite te piškote kot topen poper. Polnjenje potega pita, obara ali čilija v pekač in na vrhu z neobdelanimi piškoti. Pečemo, dokler piškoti ne porjavijo in polnjenje se brizga.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Angel Piškoti

Piškoti s kislim kremam

Brown maslo in žajbelj piškoti

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	156
Skupna maščoba	9 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	17 mg
Natrij	439 mg
Ogljikovi hidrati	17 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)