Datum dlani, ki je izviral na Bližnji vzhod, je bil v Bibliji omenjen kot "drevo življenja", beseda "datum" pa izvira iz grškega "daktulosa", kar pomeni "prst". Datumi rastejo v velikih grozdih, ki lahko tehtajo do 40 kilogramov, velika drevesa pa vsako leto prinese več kot 1.000 datumov.
V mnogih državah se datumi dodajajo v solate, kuskusne jedi in curry, v Severni Ameriki pa jih pogosteje najdemo v pečenih sladicah in pridelkih.
Ker so datumi zelo visoki v sladkorju, jih je mogoče enostavno pretvoriti v sladkor. Če želite narediti sladkor, poskrbite, da bodo rezani datumi na pecilni plošči in pecite pri 450 F za 10 do 15 minut ali dokler ne bodo zelo suhi in trdi kot kamenje. Mešajte ali predelajte v predelovalniku hrane, da naredite sladkor.
Posušene datume shranjujte na hladnem in suhem mestu za 6 do 12 mesecev. Čvrsto oviti sveži datumi se hranijo do 2 tedna v hladilniku.
Datum Dobički: 8 unč posušeni datumi = 1 skodelice narezanih datumov
Tukaj je nekaj priljubljenih receptov z datumi, vključno s sladki hitri kruh, piškotki in sladke palice.
01 od 11
Datum kvadrati z ovsenim kruhomDiana Rattray Ti klasični datumi kvadratov so neverjetno okusni. Skorja in prelivanje sta narejeni z ovsom, rjavim sladkorjem in maslom. Ti kvadratni dnevi bi bili odlični za prodajo pekov. Ali pa jih vzemite na kuhanje ali potluck.
02 od 11
Datum in ovseni kruhDiana Rattray Sesekljani datumi, izbirni oreški ali semena, in vanilija dodajo okus za ta hiter kruh.
03 od 11
Pumpkin Oat Muffins z datumiMoist Pumpkin Oat Muffins z datumi. Diana Rattray Posušeni datumi so navedeni v teh vlažnih bundalnih kolutih. Oves in topusel dodajajo dodaten okus in teksturo.
04 od 11
Datum Spusti piškotkeDiana Rattray Ti neverjetni mehki rjavi sladkorni piškoti so napolnjeni z dollopom debelih, kuhanih datumov in še enim pik piškotkov. To boste znova in znova naredili.
05 od 11
Oranžna kruhaDiana Rattray Pomarančni sok dodaja okus temu krušnemu kruhu. Dodajte nekaj sesekljanih pekanov ali orehov, če želite.
06 od 11
Datum Skillet Piškotki s hrustljavo riževo žito in kokosovo oljeDiana Rattray Ti brez-piškotki piškotkov piškotki so stare modne priljubljene. Piškotki so narejeni na stovetopu z datumi, hrustljavim rižem in pecanami. Mešanica je oblikovana v kroglice in valjana v kokosovem olju.
07 od 11
Puding kruha s sladko krompirjem z datumi in pecaniDiana Rattray Posušeni datumi in sesekljani pekani dodajajo okus in teksturo v tem vlažnem, slastnem sladkem krompirjevem pudingu. Dajte kruhovemu pudingu rjavo sladkorno omako ali bourbonsko omako .
08 od 11
Datum prometa PiškotkiDiana Rattray Ti piškotki za promet z datumi so napolnjeni z datumom in polnjenjem oreškov za odličen okus in prijetno teksturo. Piškotki v prometu naredijo čudovit prigrizek za konec tedna ali pa jih pripravijo za počitniške goste.
09 od 11
Datum Muffins Z OrehiDiana Rattray Ti okusni kolački so napolnjeni s sesekljanim datumom in orehom. Uporabite oranžni ekstrakt ali vanilko za aromo.
10 od 11
Piškotki za piškotkeJudd Pilossof / Getty Images Ta piškotek je vedno najljubši praznični piškotek. Testo masla in testa rjavega sladkorja je prevlečeno s polnjenjem datuma, nato pa zvito in ohlajeno. Recept vsebuje 7 do 8 ducatov piškotkov in dobro zamrzne.
11 od 11
Klasični datumski kruhBrian Macdonald / Getty Images Ta vlažen datum kruha se zamrzne, zato boste morda želeli narediti dve hlebi. Poskusite širiti navaden ali rahlo slajeni sir s smetano med dvema tankima rezinama in zamrzniti "sendviče", ki jih boste kasneje uživali.