Iščete nov način uživanja v bananah ali v indijski kuhinji ? Gulgulas, ali indijski banana fritters, so odlična uporaba za prezre banane, ki bi sicer vrže v smeti, tako kot bi uporabili za banan kruh.
Tukaj je nasvet, če imate previsoke banane in niste pripravljeni narediti Gulgul: jih pokrijte v plastični ovoj in jih zamrznite. Potem jih vzemite ven, ko ste pripravljeni, da bi indijske banane fritters.
Oranžna narava tega obroka ne pomeni, da je vsakdanje jed - vendar je lahko posebna priložnost.
Kaj boste potrebovali
- 2 prezrele banane (pire v gladko pasto)
- 1/2 skodelico sladkorja
- 1 čajna žlička saunf / janeževega semena
- 1 jajce
- 1 žlička vanilne esence
- Ščepec cimeta
- 1/2 do 1 skodelico mleka (cele ali posneto)
- Približno 1,5 skodelice pšenične moke
- 1 žlička pecilni prašek
- Rastlinsko olje za cvrtje (ali kanola ali sončnično olje)
Kako narediti
- V veliki skledi pomešajte pire banane, sladkor, saunf , jajce, vanilin bistvo, cimet in mleko. Premešajte, da se dobro mešate, poskrbite, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Zmešamo celotno pšenično moko in pecilni prašek v ločeni posodi.
- Z mešanjem, počasi in malo, dodamo celotno mešanico pšenične moke na mešanico banan-jajčnega mleka. Dobro premešajte, da ne boste imeli nobenih grudic ali čim manj, kot jih lahko upravljate! Želite končati s testo, ki je res debela. Za doseganje te doslednosti potrebujete malo več pšenične moke.
- Ogrevanje olja za zelenjavo / sončnično / oljno olje segrejte v ponvi na srednji vročini. Boste vedeli, da se olje segreje na temperaturo, ki jo potrebujete za globoko žganje Gulgul, ko jo spustite v tanko koščico testa in testo plava do površine, vendar še ne spreminja barve.
- Ko je olje pripravljeno, uporabite žlico, da zažarete in spustite žličko tekočine v vroče olje. Ne prepukajte ponve, saj se Gulgul drži drug proti drugemu in se poškoduje.
- Uporabite žlebasto žlico, da vedno in kasneje zavrtite brusilce. Fry, dokler niso zlati. Nato z odrezano žlico odtehtajte in položite na brisačo kuhinjskega papirja, da odstranite večino olja.
- Postrežite, medtem ko še vedno vroče s paro skodelico masala chai!
Nasvet: Za še eno malo dekadence, Gulgul s praškom pred sladkorjem pražite s sladkorjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 48 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 21 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |