Falooda je priljubljena sladica ne le v Mumbaiju (Bombaj), kjer se domneva, da je izvirala, ampak tudi v preostali državi. Ta ohlajena pijača-sladica je odličen način, da se ohladi v poletni vročini.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice
- rimski vermicelli
- 1 steklo ohlajeno mleko - uporabite steklo (po možnosti visoki), ki ga boste uporabili za vzdrževanje Faloode, za merjenje mleka
- Odstranjene 1/2 čašaste pistacije, lupine in kože
- 1/2 skodelice mandljev, blanched / kože odstranjene
- 2 tsp sladkorja, mlete na fin prah
- 3 žlici belega bazilike
- 6 tbsp
- sirup sirupa
- 2 žlice
- sladoled po vaši izbiri
Kako narediti
- Kuhajte vermicelli tako, kot bi testenine - v vreli vodi in dokler ne kuhate še al dente . Strižite in pustite, da se ohladi. Potem ohladite v hladilniku, dokler ni potrebno.
- Pustite nekaj malmov in pistacij - po približno 6 do 8 - in jih razrežite na tanke trave. Ne pozabite uporabiti kot okras kasneje.
- Postavite mleko, sladkor v prahu, preostale pistacije in mandlje v mešalniku in zmešajte, dokler ni gladka. Ohladite v hladilniku.
- Vzemite seme bazilike v skledo in nalijte dovolj vode nad njimi, da popolnoma potopite. Kmalu bodo začeli nabrekniti in izgledati prozorno z majhnim pikasto črnim središčem! Trpnite in zadržite v majhni skledi.
- Za sestavljanje shahi falooda: Frost 2 visokih kozarcev. V vsakem steklu dajte polovico vermicelli in polovico predhodno namočenih semen Sabza. Zdaj nalijte pol mleka nad njimi. V vsako steklo dajte malo manj kot polovico sirupa v sirupu (malo vzemite z obleko) in dobro premešajte. Dodajte sladoled v to sesanje in siri z dodatnim rose sirupom. Okrasite z založenimi mandlji in pistacijami. Dodajte slamnato in dolgotrajno žlico in služite!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1123 |
| Skupna maščoba | 80 g |
| Nasičena maščoba | 33 g |
| Nenasičena maščoba | 31 g |
| Holesterol | 148 mg |
| Natrij | 142 mg |
| Ogljikovi hidrati | 87 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 25 g |