Medtem ko mongolska govedina ni avtentična kitajska jed, daje primer sestavin in začimbe, ki se uporabljajo v kitajskem kuhanju. Zamenjajte bambus poganjke za otroško koruzo.
Več receptov za goveje meso
Kaj boste potrebovali
- 1 lb sirloin ali biftek zrezek
- 1 jajčni beljak
- Ščepec soli
- 1 čajna žlička sezamovo olje
- 1 žlica
- koruzni škrob
- 4 zelena čebula (narezana na diagonalo v 1-palčne koščke)
- 1 8-unč lahko baby corn
- 1 česna žlica, mleto
- 3 žlici
- omaka s hojo
- 2 žlici vode
- 1 žlica
- temna sojina omaka
- 2 žličke
- rižev sir (ali 1 žlica kitajskega riževega vina ali suha šeri)
- 1/4 čajne paste za čile ali po okusu
- 1 žlička sladkorja
- 1 skodelico olja za cvrtje govedine
Kako narediti
1. Rezino govejega mesa na zrnju na tanke trakove. Dodajte marinirane sestavine v danem vrstnem redu in grenite marinate trideset minut. Za pripravo zelenjave pere zeleno čebulo in rezino na diagonalo v 1-palčni kosi. Odlepite in sesajte česen. Posodo otroške koruze sperite s toplo tekočo vodo. Izpraznite temeljito. Zmešajte sestavine omake in pustite v prahi.
2. Ko je goveje meso končalo mariniranje, segrej vok in dodamo 1 skodelico olja.
Ko je olje pripravljeno, dodajte goveje meso in juha, dokler ne spremeni barve. Odstranite goveje meso od dima in odtehtajte papirnate brisače.
3. Očistite vok s papirnato brisačo in dodajte 2 žlice olja za cvrtje . Ko je olje pripravljeno, dodajte česen. Na kratko premešajte in dodajte otroško koruzo. Dodajte zeleno čebulo.
4. Na sredini vokosa dobro vrtite s potiskanjem zelenjave na stran. Dodajte omako in jo zavrite, zmešajte, da se zgostite.
5. Mešajte v sladkorju. Dodajte govedino in jo združite z omako in zelenjavo. Vroči. Služi 4.
Mongolska govedina z zelenjavnim receptom Avtorske pravice © 2003 Rhonda Parkinson. Vse pravice pridržane. -