Če niste ljubitelj piščančjih stegen, potem z vsemi sredstvi uporabite piščančje prsi. Ne pozabite, da pazljivo pazite na žaru in prilagodite ustrezno čas kuhanja. Če ste navdušeni nad tajskimi čilijem, jih uporabite v tem receptu namesto pepperja.
Kaj boste potrebovali
- 12 piščančjih stegen, razkosanih
- 1/3 skodelice / 80 ml svežega cilantra, mleto v pasto
- 2-4 česna česna, mleto
- 2 žlici / 30 ml rastlinskega olja
- 2 žlici / 30 ml soje omake
- 1 žlica / 15 ml
- rižev vinski kis
- 2 čajni žlički / 10 ml granuliranega sladkorja
- 1/2 čajne žličke / 2,5 ml lističev paprike ali 2
- Tajski čili , grobo sesekljani
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
- 1/4 čajna žlička / 1,25 črnega popra
Kako narediti
Peko s peletiranimi stegenami postavite v veliko plastično vrečko z zaponko ali plitvo stekleno posodo. V predelovalec hrane položite kozarec liste, česna klinčke, rastlinsko olje, sojino omako, rižev vinski kis, sladkor, poper kosmiče (ali tajske čilije), sol in črni poper. Pulz 10 krat. Če je mešanica še vedno prešibka, utripaj še nekajkrat. Nalijte mešanico na piščančje stegno in dobro premešajte do plašča. Vrečka za pečat ali pokrov posodo postavite v hladilnik in pustite, da marinirate 3-4 ure.
Predgretje žar za srednje veliko toploto. Odstranite piščanca iz hladilnika. Postavite piščanca na žar in kuhajte 10-12 minut na stran ali dokler notranja temperatura v najkrajšem delu mesa ne doseže 165 stopinj F / 75 stopinj C. Ko se kuhamo, odstranite s toplote. Okrasite s sesekljanim cilantrom in služite z rižem z žara na žaru.
Možnost piščančjega prsi: če se odločite, da bi to naredili s piščančjimi prsi namesto piščančjih stegen, ponovite zgoraj navedene postopke, vendar priporočam, da pazite na prsi do debeline 1/2 cm. To bo omogočilo, da se prsi hitro in enakomerno kuhajo, ne da bi tvegali, da bi jih izsušili ali sežgali. Za ta recept uporabite 4-6 majhnih do srednjih brezrokavnih prsi brez kože. Če želite poravnati, preprosto postavite dve prsni koši med dvema velikima kosovima plastične folije. Uporaba gladkega kuhinjskega mleta ali valjčka, nežno udaril, dokler ni enakomerna debelina 1/2 palca. Piščančje prsi bodo imele veliko večjo površino. Lahko jih bodisi izrežete na polovico na tej točki ali jih pustite, kot je. Grill za 6-7 minut na stran, ali dokler ne doseže 165 stopinj F / 75 stopinj C.
Možnost Baste: če želite piščancu bolj vznemirjati, dvignite recept iz marinade in polovico uporabite kot skodelico, medtem ko na žaru. Piščančje piščancite samo v prvi polovici časa pečenja. Po tem zavrzite vse preostale kosti.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 2470 |
Skupna maščoba | 145 g |
Nasičena maščoba | 39 g |
Nenasičena maščoba | 59 g |
Holesterol | 837 mg |
Natrij | 1.308 mg |
Ogljikovi hidrati | 10 g |
Prehranske vlaknine | 1 g |
Beljakovine | 265 g |