To je hiter in enostaven recept za testo piva, ki je super s skoraj vsako ribjo ali morsko hrano; to je v bistvu riba "n" žetonov, ki so narejena z dobro pivo, moko in malo olja. Ključi so hladno testo, vroče olje in kakovostne ribe. Ta recept dobro deluje s tilapijo, trsko, vaho, walleyejem, morskim basom, snapperjem, morskim listom - skoraj vsake trdne ribe. Lahko ga celo uporabite za kozice, kalamare ali ostrige. Ponudite to s pomfritom in potapljalno omako. Všeč mi je preprost gorčica . Ta recept naredi dovolj tekočine za 2 kilograma rib ali morskih sadežev.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilogrami rib (kozice, ostrige, školjke ali lignje)
- 8 žlici samoregirajoče moke
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 stekleničko pivo
- 1/2 žlička soli
- sol po okusu (kosher)
Kako narediti
Mešanico, oljčno olje, sol in pivo zmešajte v skledo. Dodajte pivo nazadnje in to počasi počasi mešajte. Želite dovolj piva v testu, da bi postala skladnost hišne barve ali palačinke.
Testo vstavite v hladilnik za 20 minut.
Po 10 minutah vzemite ribe in soljo. Naj sedi na pultu za 5 minut ali tako, nato pa ga narežite na kose o velikosti velike kozice.
Olje segrevaj na 350 stopinj F. Uporabljam olje kanone, vendar bo to storilo kakšno rastlinsko olje.
Ko je olje vroče, izkrvavite ribe v testo in ga prevročno plašite. Nežno ga postavite v olje in ponovite. Ne puščajte lonca ali cvrtnika; to storite v več serijah.
Fry, dokler riba ni zlato rjava , se premika okoli olja, tako da se ne drži nikamor. To traja približno 5 do 8 minut.
Pustite, da rib pade na žice ali papirnate brisače.
Naenkrat hrani omako ( tartorska omaka , koktail omaka , gorčica, vroča omaka, ketchup) in ledeno hladno pivo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 263 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrij | 1.196 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 24 g |