Preizkusite nekaj naprednih tehnik kuhanja Rotisserie
Torej ste odkrili prednosti piščančjih piščancev ali rotisserie pečenk . Predstavljajte si, kako to storite enako za piščančja krila, cele ribe ali rezano zelenjavo. Z dodatkom ali dvema za vašo opremo za vrtanje, ni veliko, da ne morete vrteti po ognju. Samopostrežne, celo kuharske prednosti kuhanja rotisserie boste imeli to metodo za skoraj vse, kar lahko žarite.
Kaj potrebujete je košarica za vrtanje.
Ti dodatki dodajo povsem novo raven funkcionalnosti vašemu rotisserie pljuvaču. Te enote imajo živila običajno rotisserie palico preprosto ne more. Obstajajo dve osnovni vrsti košar košare: košara za košnjo in ploska košara (včasih imenovana košara za ribe). Ti se pritrdijo na vašo paličasto palico in delajo precej podobno vsem, kar bi si dal na rotisserie.
Košara je okrogla košara z vrati. Lahko daste v katero koli majhno hrano, na primer piščančje krilo ali rezano zelenjavo. Hranljivi kosi preprosto potopite v notranjost košare, ko se obrne po ognju. Seveda se boste želeli prepričati, da bo karkoli naredite v košarici za žar skupaj v stalno navijanju.
Košara je okrogla košara z vrati. Lahko daste v katero koli majhno hrano, na primer piščančje krilo ali rezano zelenjavo . Hranljivi kosi preprosto potopite v notranjost košare, ko se obrne po ognju.
Boste želeli, da se prepričate, da karkoli naredite v košarico za žar, boste držali skupaj pod stalno valjanjem.
Ploska košara sta dve pritrjeni rešetki, ki vam omogočata, da med njimi postrežejo sendviči. To so idealne za večje, lažje hrane, kot so cele ribe. Živila se hranijo varno, medtem ko obračajo ogenj.
Največja težava s temi je, da se hrana na zunanji strani približuje plamenu kot živila proti rodovniku.
Kot pri vsakem kuhanju rotisserie želite postaviti posodo pod katero koli hrano, ki bo natočila maščobo. Flare-ups lahko hitro spali hrano, še posebej, če so ta živila majhne stvari. Prav tako se morate izogibati neposredni vročini pod hrano. Poskusite nastaviti žar, da se ogreje po hrani, ne pa pod njim. To omogoča bolj enakomerno segrevanje in počasno praženje.
Ena stvar, ki jo morate resnično paziti, je sušenje. Manjši predmeti, ki se prevažajo ali se že precej pustijo, se lahko izsušijo na vašem rotisserie. Hitro konico za nabiranje majhnih predmetov je sestaviti tanko, vodo mešanico, kot marinado, ki jo lahko brišete z brizgalno steklenico. To pomeni, da ne gre za kosi začimb ali zelišč. Morda je česen pršil olje z malo vode, da bi ga izčrpal. Ni treba, da je fancy, samo mokro. Med kuhanjem občasno prepihajte hrano na vaši rotisserie, da preprečite sušenje.
Kaj pa kuhanje? Ker ste na žaru dlje od plamena in, upajmo, posredno, nameravamo podvojiti čas kuhanja katerega koli recepta. To je, seveda, odvisno od tega, kako ste nastavili svojo rotisserie, količino vetra v tem dnevu, vrsto žara, ki ga uporabljate, in kako imate nastavljen požar.
Morda boste morali malo igrati z ušesom, vendar boste verjetno hitro obesili in se boste lepo pripravili na piščančja krila rotisserieja ali karkoli si lahko sanjate.