Namesto posameznih tandoori piščančjih kosov, poskusite celoten slog piščanca rotisserie. To je pravzaprav avtentičen način kuhanja tandoori piščanca, še posebej, če je to storjeno nad ogljem. Resnično okusno.
Kaj boste potrebovali
- 1 cela piščanca, približno 4 kg / 1,8 kg
- Za marinado:
- 1 skodelica / 240 ml navadnega jogurta
- 1 žlica / 15 ml svežega ingverja, mleto
- 1 žlica / 15 ml sladke paprike
- 1 žlica / 15 ml oljčnega olja
- 2-3 stroka česna, mleto
- 2 čajna žlička / 10 ml soli
- 1 1/2 čajna žlička / 7,5 ml kumina, mlet
- 1 žlička / 5 ml
- kurkuma
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml Cayenne poper
Kako narediti
Združite vse sestavine marinade v majhni posodi. Odstranite goveje krilce in krila iz piščanca. Piščančo votlino operite in posušite. Piščanca položite v globoko posodo, prevleko z mešanico jogurta, pokrijte in pustite, da se piščanca marinira v hladilniku 2-3 ure.
Predgrizni žar. Odstranite piščanca iz posode in zavrzite marinado. Piščanca položite na gnetilnik in grizite čez indirektno srednje visoko toploto 2 uri ali dokler ne doseže notranje temperature med 165 in 170 stopinj F.
(75 stopinj C.) Če je toplota previsoka, namesto tega zmanjšajte in kuhajte nad srednjo toploto. Ko kuhamo, odstranimo iz toplotnega in ohlapnega šotora z aluminijasto folijo. Piščančje počivajte 10 minut pred rezanjem.
Naučite se kuhati Rotisserie Chicken Step by Step .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1185 |
| Skupna maščoba | 67 g |
| Nasičena maščoba | 19 g |
| Nenasičena maščoba | 27 g |
| Holesterol | 387 mg |
| Natrij | 1.555 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 124 g |