Ali ste Mixolog ali Bartender?
Izrazi "mixology" in "mixologist" so postali redni del barvnega besednjaka. Uporabljajo se bolj in bolj, da bi opisali slog mešanja koktajlov in ljudi, ki ga vadijo.
Vendar, točno, kaj je mešanica? No, to je dobro vprašanje.
Kaj je mešanica?
Mešikologija je še en izraz za mešanje pijač ali barvanje in mixologist je še en izraz za kuharja barca ali barca.
Miksologija je splošno sprejeta kot prefinjena in poglobljena študija o umetnosti in obrti mešalnih pijač.
Pomislite na to kot študij kemije pijač in mixologa kot strokovnjaka, ki to preučuje.
Merriam-Websterjev slovar doda mehkologijo do leta 1948 in jo definira kot »umetnost ali spretnost pri pripravi mešanih pijač «.
Definicija in uporaba te mešanice so teme, ki so v debati v skupini, ki se ukvarja z barvami, ponavadi zaradi vtisa, ki ga pušča: mešanec je boljši in bolj usposobljen kot barman. To ni nujno tako. Niti eden ni "boljši" od drugega; vsak zahteva enako in drugo vrsto spretnosti. Dve naslovi se lahko zamenjajo.
Mixolog ali Bartender?
Je mixologist le navdušujoče, znanstveno zvočno ime za barmena? Tehnično, da, vendar obstaja splošno sprejeta razlika med obema naslovoma delovnih mest in oba se lahko uporabljata izmenično. Še vedno zmeden?
Mixologi praksa mixology in barmani ponavadi bar.
Mixolog
V industriji mislimo, da je mixolog kot nekdo, ki:
- Študije in pomoč pri razvoju bartendinga
- Ustvarja inovativne koktajle , ki pogosto uporabljajo edinstvene, housemade ali zgodovinske (in zdaj neobičajne) sestavine in združujejo tiste, ki ustvarjajo nenavadne okuse v pijačah
- Študira in ponovno vzpostavi klasične koktajle
- Sproži in izboljša tehnike in pijače starih barmanov
- Je nekakšen zgodovinar koktajlov in revolucionaren v eno
Mešikologi so znani tudi sami, da sami ustvarijo ime v koktajlni literaturi in panožnih svetovalnih delovnih mestih. Nekateri delajo za barom redno, drugi pa ne.
Bartender
V nasprotju s tem naslov "natakar" prinaša slike moških in žensk, ki lahko izbrišejo 20 mešanih pijač in 50 žrebov piva, preden kdo ve, kaj se je zgodilo. So nadarjene skupine z več nalogami, ki lahko storijo vse, medtem ko obdržan preobremenjeni bar srečen, živahen in prevrnitev.
Barmen mora imeti različne spretnosti, ki so zelo pomembne in nekatere, ki jih mehologi ne morejo redno razvijati ali uporabljati.
Na splošno mora natakar:
- Poznam veliko skupnih in priljubljenih koktajlov
- Postrežite veliko ljudi hkrati
- Ravnajte z denarjem in upravljajte zaloge bar
- Ohranite kontrolo množice
- Bodite najboljši ljudje in mislite hitro
Razprava se nadaljuje (ali ne)
Seveda sta obe opredelitvi samo stereotipi. Obstaja veliko strokovnjakov za mešanje, ki spadajo v obe kategoriji in še veliko več, ki se specializirajo za enega ali drugega.
Vsak ima svoje prednosti in razprava se nadaljuje v strokovni skupini. Pravzaprav so številni profesionalci za palico v nasprotju z uporabo "mešanosti" in mnogi od njih so tisti, ki bi jih drugi mislili na mešanike.
Lahko bi primerjali razpravo "Barteman vs mixologist" z drugimi strokovnimi nazivi: ali ste "tajnik" ali "administrativni strokovnjak"? Ali je to "smeti človek" ali "sanitarni inženir"?
Več imen za bradalca
- Bar kuhar
- Cocktailian (Gary Regan v " Radost mixologije ")
- Mixikolog (iz knjige iz leta 1895)