Sour Cream Pierogi testo za testo

Pierogi je tradicionalna poljska hrana, ki ima številne razlike. V bistvu je nekaj kot kruh s polnjenjem. Polnjenje je lahko skoraj vse, kar izberete. Tukaj je eden pierogi recept iz kuharja v Pittsburghu. Kot poudarja, Pittsburgh je precej ameriški epicenter za pierogi - očitno jedo 11-kratno nacionalno povprečje!

Pittsburghova receptura je razmeroma omejena, s predlaganim polnjenjem krompirja in sira. Toda to komaj praskava (okusno) površino pierogija, ki jo lahko napolnijo s stvarmi, ki vas navdušujejo. Čeprav so na pikantni strani številne pierogije, so nekatere okusne deserti, s pršutami, napolnjenimi s svežim ali konzerviranim sadjem. Pri spremembah so na primer pierogi, napolnjeni z obema savorama in konzervama sladic in slanine.

Kot mnogi recepti z ljudskim poreklom lahko pierogi testo naredimo tudi na različne načine. Nekateri uporabljajo jajca, podobna tisti spodaj, drugi pa ne. Nekateri, kot ta recept, uporabite kislo smetano kot eno od sestavin. Jogurt lahko nadomestite tudi s kislo smetano in prihranite nekaj kalorij. Druga zanimiva možnost je uporaba nemastne kisle smetane, ki je na voljo na številnih velikih živilskih trgih, kot so Trader Joe's in Whole Foods.

Kaj boste potrebovali

• 3 skodelice
• večnamenska moko , plus moko za prašenje delovne površine
• 1/2 žlička soli
• 1/4 skodelice kisle smetane
• 1 jajce
• 1 skodelica vode

Kako narediti

1. Združite moko, solno kislo smetano, jajce in vodo v veliki skledi. Zmešajte, dokler testo ne pride skupaj. Če je testo suho, dodajte več vode 1 žlico hkrati, dokler ni vlažen in spomladan. Če je testo lepljivo, dodajte več moke, 1 žlico hkrati, dokler ni gladko.
2. Na izpiralno delovno površino gnetite testo 3 do 4 minute do elastike. Pokrito testo s plastično folijo in hladilnikom vsaj 30 minut.

1. Kako zviti, rezati, napolniti in kuhati pierogi .

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	40
Skupna maščoba	2 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	16 mg
Natrij	101 mg
Ogljikovi hidrati	5 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)