Ta juha z vodo iz tropine je aromatizirana s kokosovim mlekom, curry prahom in sokom limete. Mali med, ingver in česen dodajo še več okusa juhi. Na vrh juhe prevlečite s svežo svežo ali peteršilj. Ali pa pečite nekaj semen za squash butternut za okras.
Oglejte si nasvete in različice za pečenje semen in nekatere druge ideje.
Kaj boste potrebovali
- 1 butterut squash (približno 2 do 2 1/2 kilograma, olupljeni, semena odstranjena, razrezane na 2-palčni kosi)
- 2 pločevinke (približno 14 unč) lahkega kokosovega mleka
- 1 1/2 skodelice zelenjavne juhe ali piščančje juhe
- 3 zelena čebula (sesekljan)
- 2 česna majhnih nageljnovih žbic (mleto)
- 1 žlica ingverja pireja ali 1-palčni kos ingverja (olupljen in mlet)
- 2 žličke medu
- 3 žličke kavnega praška
- 2 žlici limetinega soka
- 1/2 žlička soli (ali po okusu)
- Okrasite: sesekljan sveži cilantro
Kako narediti
- V veliki ponvi združite koščke, kokosovo mleko, piščančje juho, zeleno čebulo, česen in ingver. Privedite do vrenja zaradi visoke vročine. Zmanjšajte toploto do srednje nizke, pokrijte in kuhajte približno 25 minut ali dokler je squash skodelica zelo nežna.
- Po okusu dodajte med, curry v prahu, sok limete in sol. Kuhajte približno 5 minut dlje.
- Previdno pere mešanico v mešalniku v majhnih serijah.
- Po želji posodite juho s sesekljanim cilantrom.
- Dela 1 1/2 do 2 kvarta.
Nasveti in variacije
- Kako semenje semena zimske skveševine - Odstranite seme iz tkiva in sperite v hladnem pod tekočo vodo. Odstranite meso mesa in vrvice iz semen. Posodite s semenko s papirnatimi brisačami, da se posušijo, nato pa jih položite v skledo. Dodajte približno 1 žlico oljčnega olja ali rastlinskega olja za vsako skodelico semen. Brusite, da se premazite z oljem in se razprostrite v enem sloju na obrobljenem pločevinastem listu. Po želji, rahlo potresemo s soljo. Pečemo v predhodno segreti pečici 300 ° F približno 20 minut, nekajkrat obračamo, tako da bodo enakomerno rjave. Če želite, da je sladkana semena, ohladite pražena semena z majhno količino sladkorja cimeta.
- Kako Puree Juha v mešalniku - Bodite previdni pri mešanju vročih tekočin. Napolnite mešalnik približno eno tretjino na polovico. Popustite srednjo srednjico na pokrovu. Položite kuhinjsko brisačo čez pokrov in jo trdno držite. Glej tudi: Kako Puree Juha v mešalniku
Okrasite zamisli
- Preprosto olje iz oljčnega olja ali čilije.
- Vrt jogurta ali kokosove smetane.
- Drobno sesekljane zelene vrhove čebule ali drobnjaka.
- Opečeni sesekljani pecans ali orehi.
- Sesekljani praženi arašidi.
- Pražena rdeča paprika pireja ali ta kremasta pražena rdeča paprika omaka .
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 443 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 28 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 406 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 7 g |